人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。在推崇民以食為天的中國，小至普通百姓，大至帝王將相，吃飯都是一件講究的事情。

一日三餐中最容易被我們忽視的就是早餐，尤其對于現(xiàn)在的年輕來說。

常聽人說，早餐對于身體的重要，要想健康早餐吃的就要像皇帝一樣。

可是，皇帝的早餐吃什么？你知道不？尤其是清朝的皇帝，那吃的已經(jīng)不是早餐了，是銀子！

清代宮廷的膳食在食物的色、香、味及數(shù)量上都達(dá)到了歷史的巔峰。

通常，皇帝每餐要有20多道菜肴，4種主食，兩種粥。菜肴以雞、鴨、魚、鵝、豬肉和時令蔬菜為主，以山珍海鮮、奇瓜異果等為輔。

皇帝吃的米是專門培育的黃、白、紫三色米，以及各地進(jìn)貢的上等“貢米”。

同時，各地方管事的每年還要按規(guī)定的數(shù)量上交鹿、狍、鹿尾、鹿舌、鹿筋、熊、野豬、野鴨、虎骨、鵝、臘豬、咸魚、鱘鰉魚、鱸魚、欒色魚、乳酒、乳油、燕窩、魚翅、海參等，蒙古王公還要進(jìn)獻(xiàn)黃羊。山珍海味應(yīng)有盡有。

吃這么多，這么好，要花多少銀子？今天的我們無法考證，也很難核算，那就以小見大，看看雞蛋的價錢。

據(jù)史書記載，光緒帝早餐要吃四個雞蛋，御膳房的開價是三十四兩銀子，平均每個雞蛋的銀價是八兩半！

再看看當(dāng)時的市價，一個雞蛋大約兩文錢，即一兩銀子可買五百個。

也就是說，御膳房的蛋價是市場價的四千倍以上！稱它“天價雞蛋”，那是毫不為過。

這些多為特供或?qū)９?，品質(zhì)高，價錢貴點，合乎情理；問題在于，它高出市場價幾千倍，就很不正常。

其中秘密大致有二：首先，皇帝有錢，不在乎，皇家的錢不花白不花。況且，給皇帝吃的，花再多的銀子，旁人也不好閑言碎語。其次就是宮中的慣例了，采辦的各個環(huán)節(jié)都是有好處的，即從中拿回扣。內(nèi)務(wù)府上上下下，就靠這個發(fā)財呢。

按雞蛋的價格保守估計，皇帝的早餐吃的那是相當(dāng)?shù)暮?，可是為什么還有那么多的皇帝吃不好呢？