【健康】一張圖看懂食物放冰箱幾天變質(zhì)

榮悅 2017-02-13

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　　不同的食物有不同的冷藏期限，不要以為只要將食物塞進(jìn)冰箱就可以不用再管了。應(yīng)盡量按照不同食物不同的保存天數(shù)冷藏，避免食物變質(zhì)甚至中毒。

先看看冷凍室和冷藏室有什么區(qū)別

電冰箱一般設(shè)有冷藏室和冷凍室。

冷藏室：以不凍傷食品又有保鮮作用為準(zhǔn)，溫度為2℃至10℃左右；

冷凍室：用于速凍食品，溫度為-16℃至-26℃左右，在冷凍室中的食品可以存放較長(zhǎng)的時(shí)間；冷凍室食品中的水分會(huì)凝結(jié)成霜，到一定程度還要除霜。

特定食物的保存方法

剩菜剩飯

1.應(yīng)放在冷藏室上層后壁處。

2.素菜不適合放冰箱，建議現(xiàn)燒現(xiàn)吃。

淀粉類(lèi)主食

1.面包、饅頭、包子等如需長(zhǎng)期保存，應(yīng)該將其放入冷凍室，不僅可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，還可以避免變得干燥。

2.放入冷凍室之前，最好能放分裝的保鮮袋里并封好口。

水果、蔬菜

1.水果、蔬菜應(yīng)放在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門(mén)的位置。

2.水果和蔬菜不能放在一起，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬菜的變蔫。

肉類(lèi)

1.短期內(nèi)食用的生肉保存在冷藏室下層，且最好是溫度更低的后壁處；暫時(shí)不食用的肉類(lèi)放入冷凍層。

2.專(zhuān)門(mén)辟出一層空間用來(lái)放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉中的病菌污染其他食物。

3.冷凍肉類(lèi)、速凍食品等拿出解凍后，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易滋生細(xì)菌和變質(zhì)，因此，大塊肉類(lèi)最好切成小塊再冷凍。

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來(lái)自：榮悅 > 《養(yǎng)生保健》

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