|
內(nèi)容摘要：布丁，英語pudding的譯音，意譯則為“奶凍”，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗及蒸，烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍,下面這款式巧克力口味的，當你會做一種時那么其他口味的都可以舉一反三了！
巧克力布丁
 配方：牛奶:800g 淡奶油：800g 黑色巧克力：200g
細砂糖：100g 吉利丁片：30g
做法：1首先單獨將吉利丁片放入冷水中軟化待用，
2牛奶淡奶油，黑色巧克力混合燒開，邊燒邊攪拌以防止巧克力糊了！
3開后慢慢加入細砂糖使之融化，溫度大約四五十度時候把吉利丁片加入拌勻
4完后倒入各種樣式的容器中即可，冷藏，下面這款倒入的是一個玻璃杯子，可以參考一下！
  |
|
|
來自： 小恩恩tk8ycu9b > 《待分類》
