這是一道主要以米飯為主的點心，方子改自于群里方姐，剛炸完的時候外表酥脆內(nèi)心軟糯，冷卻后外表也會變軟。上鍋蒸來又是一種口感，也是我家的最愛?；蚴窃偕儆蜔岢匆幌拢鲆话咽[花，更是香到極致哦。

By s姐_絮 【豆果美食官方認證達人】

• 糯米 400克
• 豬腿肉 200克
• 荸薺 4顆
• 香蔥 20克
• 雞蛋 1個
• 鹽 適量
• 黑胡椒粉 適量
• 姜末 適量
• 生抽 適量
• 朗姆酒 適量
• 干淀粉 適量

1、先上鍋把糯米飯煮上，煮飯期間準(zhǔn)備其他材料。豬腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相間即可，也可以用全瘦肉。

2、糯米飯煮好后盛起待稍涼。荸薺去皮后也剁成末。

3、取一大點的容器，依次放入米飯、肉末、荸薺末、香蔥，再放入鹽、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、雞蛋。

4、戴上手套，將上述材料充分混合，揉到差不多有點粘稠狀。

5、抓取適量揉成飯團狀，搓圓。

6、再放入干淀粉中滾一下，下一次搓圓。

7、鍋里倒入差不多可以浸沒一層丸子高度的油量，烤至8成熱時倒入丸子。

8、炸至金黃色即可。

9、

10、

1、 糯米飯不宜煮太濕，濕了不易成形。 2、 如果沒有手套，操作時可以在手上沾點油防粘。 3、 調(diào)料可以根據(jù)各自喜好來自己配制。 4、 這是款點心，主要以米飯為主哦。 5、 剛炸完表面有點硬，冷卻后會變軟，也可以上蒸鍋蒸一下吃，或者鍋里加少量油再炒一下吃哦。 6、 這款丸子一點也不費油，用過的油還可以繼續(xù)炒菜吃的。

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