豌豆苗海帶炒雞絲的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2017-02-15

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豌豆苗海帶炒雞絲

更新于：2016-9-16 09:36:47

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1、雞胸肉洗凈切絲加蛋清鹽、胡椒粉、紹酒、水淀粉腌漬上漿。

2、豆苗洗凈切段、海帶絲切段、紅椒切絲、蔥姜切末。

3、鍋中做水將豆苗飛水去豆腥味撈出，海帶絲焯熟撈出待用。

4、鍋中放茶油將雞絲放入炒散，放入蔥姜、紅椒絲翻炒均勻，加入海帶絲，加鹽、雞精調味，撒入豆苗略炒即可出鍋。

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