泱泱中華，上下五千年。幾千年來，老祖宗傳承下來的飲品莫過于茶、酒、水了。傳統(tǒng)的飲品文化也在它們身上表現(xiàn)得最為淋漓盡致。

　　著名作家艾煊在他的《茶性》一文中說道：“茶和酒是千歲老友?！毕鄠髯罟爬系木剖枪糯膬x狄為大禹造的高粱酒，大禹飲后連聲稱好。從此，酒文化便弘揚(yáng)開來。飲茶之風(fēng)也起源于中國，《詩經(jīng)·邶風(fēng)》中已有“茶(荼)”的記載，漢代典籍中多見“烹茶”，可見飲茶必烹，必?zé)_水，此習(xí)相傳不會(huì)晚于漢代。唐代隱士陸羽于公元776年完成世界上最早的茶學(xué)專著——《茶經(jīng)》，在社會(huì)上產(chǎn)生了廣泛影響，文人名士爭相效仿，飲茶之風(fēng)迅速興盛起來，千百年來逐漸發(fā)展成一門學(xué)問，即茶道。

　　論起酒，其乃性情之物，凡夫俗子、文人雅士、王侯將相、香閣淑女乃至青樓歌伎、刑場囚徒，都可與酒同歡同愁、同醉同憂。武松十八碗過景陽岡，靠酒平添了一身虎膽；武林豪杰們以酒會(huì)友，把盞言談間豪氣萬丈……但這不過是匹夫之勇，只有當(dāng)酒與邊塞曲同吟同唱時(shí)，方可盡顯其豪邁激烈的脾性。“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬亡催?！逼咸衙谰频谷胍构獗?，顏色如血，定使人想起岳飛的“壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血?！本票型癸@中華男兒的方剛血?dú)馀c豪情壯志。

　　武夫愛酒，文人也愛酒?！懊艚菰娗?，飄零酒一杯?！薄爸窳制哔t”中的阮籍才高八斗，若無美酒相伴，恐怕也會(huì)才枯詩竭的；斗酒詩百篇的李白若非拜美酒所賜，又哪能有“黃河之水天上來”這響遏行云的迤儷篇章；而古往今來的遷客騷人壯志難酬，哪個(gè)不是“呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”。

　　酒可以壯膽，可以銷愁，可以會(huì)友亦可以伴詩吟唱。不過這些都沒有達(dá)到極致，只有當(dāng)酒與政治聯(lián)系在一起，放到統(tǒng)治者手中，其大氣豪邁才真正一覽無遺。而此時(shí)的酒，便不再是酒了，至少不再那么單純了。宋太祖“杯酒釋兵權(quán)”，一杯酒解決了歷朝皇帝最頭痛的問題，可謂是喝酒的至高水平；漢高祖劉邦親赴鴻門宴，酒席間激流暗涌，留下了楚漢祖爭的點(diǎn)睛之筆，“天下英雄，使君(劉備)與操，余子誰堪共酒杯”?？磥磉@酒很適合統(tǒng)治者的霸氣雄心與政治的縱橫捭闔吧！

　　與酒相比，茶就清淡平雅多了。我總覺得會(huì)喝酒的人不一定會(huì)喝茶。茶永遠(yuǎn)是智慧者的飲料，吃茶的講究頗多。當(dāng)代著名作家賈平凹的談茶最為精辟。他說：“吃茶是有大名堂的，和尚吃茶是一種禪，道士吃茶是一種道，知識(shí)分子吃茶是一種文化。所以吃茶是品格的表現(xiàn)，是情操的表現(xiàn)，是在渾濁世事中清醒的表現(xiàn)?！鼻铱础都t樓夢》中妙玉的解茶：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。”茶真是與俗絕緣，非遠(yuǎn)離塵囂、超凡脫俗之輩難入其流。而妙玉泡茶用的是陳年梅花上的雪水，其空靈悠遠(yuǎn)，豈是一般酒水能比得了的？

　　普通人喝茶，多是一種緊張生活的緩沖，一種心靜如水、無欲無求，靜靜看著茶葉在水中緩緩舒展，再緩緩沉入杯底，可能還會(huì)得到些清心寡欲、遠(yuǎn)離塵囂的感悟吧。而我想這絕不是和尚的禪、道士的道和知識(shí)分子的文化。那茶葉，貯肥腴于干瘦，藏嫩綠于黑黝，納清秀于枯槁，蓄血淚于葉脈。茶葉的形成是磨礪的積淀，在烈日下開花，在暴雨中成長，在火焰上培制，在滾燙的開水中升華自己，將浸漬在茶葉血液里的清香散發(fā)出來，芳香四溢。茶葉受磨礪愈深其清芬就愈烈，猶如處患難之境的強(qiáng)人。人生如茶，茶如人生。我想這才是茶的高雅與脫俗之處。

　　亙古及今，文人志士們?yōu)椴枧c酒留下了許多名言錦句，惟獨(dú)沒有水的，可能是水過于平淡無味了，激不起文豪們的詩性吧！而我看重的，正是它的清淡。我們在塵世間穿梭，偶爾一個(gè)人靜下來也是為渺渺前途而憂，為重重坎坷而慮，為昨天的過錯(cuò)而悔，為明天的去向而思……心境郁挹，情緒煩躁。只有手捧一杯剛剛煮沸的水，靜坐窗前，看雁過留痕，云卷云舒。輕揭杯蓋，一縷熱氣從杯中浮出，徐徐入鼻，春之潤、夏之熱、秋之爽、冬之潔似乎都融于．其中，令人心曠神怡，煩憂俱忘。如天地醞釀之精華，似嬌花嫩葉貢獻(xiàn)之瓊漿，柔媚而隨和。雙眸微閉，啟唇貼杯，緩吸杯中之熱氣，蓄積胸腹。小口輕呷，如溫泉涓涓而入，似春雨滴滴潤肺，溫?zé)崾嫘摹４藭r(shí)方可進(jìn)入神清氣爽的境界，盡吐胸中悶氣，頓覺暢快安逸，怡然自得。

　　烈酒可以激起人的萬丈豪情，茶可以引人進(jìn)入一個(gè)默想人生的境界。而我所飲之白開水，淡而清，純而潔，無香無甜，無苦無澀，與人生恰有相通之處。諸葛亮《戒子書》中說：“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)?！币粋€(gè)人只有處在清淡中才可以將世間萬物視如過眼云煙。一切的一切，從零開始，在清淡中起步，一生不做名的奴隸，誠誠懇懇，坦坦蕩錫，大風(fēng)大浪中心如止水，驚濤駭浪中胸有成竹。一切在清而淡中醞釀，在純而潔中升華，不浮個(gè)沉，如乘野鶴，似馭輕云，悠哉快哉！

　　水，是天賜良物，沒有水，也就沒有茶和酒，它有茶般淡雅、有酒般大氣；茶，是遺落凡間的精靈，經(jīng)過了痛苦的磨礪，它的高雅與脫俗，只有少數(shù)的人才能品位的到；酒，卻是豪爽之物，易品易喝，可說是雅俗共賞。它們?nèi)叨佳永m(xù)著中華民族幾千年的文化積淀--如水般淡泊，如茶般堅(jiān)韌，如酒般豪邁。

　　我該怎樣選擇它們呢？我思索著。閑暇時(shí)端起它們，挨個(gè)品評著，口中也變得百味交集了。確立信念之后，應(yīng)飲一壇烈酒，振奮起萬丈豪情，不為苦而畏懼，去迎接挑戰(zhàn)；遇到挫折時(shí)，還是靜下心去品一杯熱茶，看著茶葉在艱難險(xiǎn)阻中沉浮，在痛苦辛酸中磨礪，在一次次沉浮與磨礪中，生命將變得光彩照人，芳香四溢。于是便又有了盎然的生機(jī)，就會(huì)以無畏之心輕快地跨過坎坎坷坷，從容地向前走出，不為路上的荊棘而思返，就會(huì)以自然的雅量，仔細(xì)地體味那些本質(zhì)的生命底蘊(yùn)；而勝利之后，還是多飲些白開水，在清淡中學(xué)會(huì)淡泊，將耀眼的榮耀視如飄渺云煙，把晴天霹靂視如寂然無聲，不為甜而醉迷，不為臺(tái)下的掌聲而忘形。

　　動(dòng)如酒般濃烈，持如茶般堅(jiān)韌，穩(wěn)如水般淡泊，這也許就是獲得成功的人生最高境界吧！

文章摘自周勇《歲月流觴》