為切實加強我市學校食品安全管理，全力確保春季開學工作順利有序進行，市教育局要求各縣市區(qū)教育行政部門、市直各學校在抓好學校食品安全和學生食堂管理工作的同時，重點突出以下幾點：

   一、落實責任

   1、切實履行學校食品安全行政管理職責，持續(xù)保持高壓態(tài)勢、力度不減、節(jié)奏不變；

   2、立即開展安全隱患大排查，堵塞漏洞、消除隱患，壓實責任到崗到人。

   二、明確要求

   1、學生食堂要嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、全面落實《湖南省中小學生食堂管理試行辦法》；

   2、對學校殘缺毀損的食品安全設施設備及時加固及時修復，確保學生返校飲食飲水衛(wèi)生安全；

   3、改善學生飲用水設施設備，強化農(nóng)村學校飲用水持續(xù)穩(wěn)定消毒。

   三、突出重點

   目前正值春季，是食源性疾病高發(fā)季節(jié)，要嚴密防控、積極預防：

   1、加強食品及原料采購、儲存、加工和成品售賣各環(huán)節(jié)監(jiān)管；

   2、加強學校食品從業(yè)人員晨檢午檢、強化安全意識；

   3、嚴禁無檢疫采購禽畜產(chǎn)品或宰殺活鮮禽畜行為；

4、嚴禁無證供水(桶裝水）、無檢測擅自啟用自備水源（水井）。

                          衡陽市教育局

                         2017年2月13日