今天為大家介紹一種丸子，用豆腐做出來的丸子，加了少許肉末，外焦里嫩，比純粹的肉丸子要好吃一百倍，經(jīng)過油炸，又香又酥，還不膩。而且其含有的蛋白質(zhì)很高，小孩子多吃還能補鈣長高。

油炸豆腐丸子

食材：豆腐200g、肉末100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、蠔油適量、糖適量

做法：

1.準備所需原料，不喜歡吃甜的可以將糖改成胡椒粉

2.肉末放入盆中，放入耗油，料酒，鹽，糖，味精，攪打上勁

3.將豆腐末放入攪好的肉餡中

4.攪拌均勻后，搓成大小差不多的丸子

5.鍋中放油，放入搓圓的豆腐丸子

6.中火炸成金黃色

7.撈出瀝干油后裝盤即可

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