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大盤(pán)slice系列之前已經(jīng)出了三期： 6 種超實(shí)惠的大盤(pán)派，做一次全家解饞一周，派對(duì)上的吸睛焦點(diǎn) 青瓜烙的升級(jí)版——西葫蘆糕，又美味又有營(yíng)養(yǎng)，派對(duì)、便當(dāng)兩相宜 今天終于迎來(lái)了終章——能量棒。能量棒簡(jiǎn)單說(shuō)就是堅(jiān)果、麥片等倒入糖漿壓實(shí)凍硬，高蛋白、高碳水（高GI），解餓效果那是杠杠的，而且小小一根就可以扛餓很久很久。加上它很好保存，在野外、重體力勞動(dòng)等情況下非常實(shí)用，許多國(guó)家的軍備物資中都有能量棒，野外作業(yè)、救災(zāi)等場(chǎng)合更是它大顯身手的時(shí)候。 能量棒其實(shí)不算啥舶來(lái)品，畢竟這個(gè)創(chuàng)意實(shí)在太簡(jiǎn)單直接了，許多民族的祖先都能想得到。中國(guó)最接近能量棒的兩種美食，就是薩其馬和切糕（尤！其！是！切！糕?。?。忽然想起，某年云南抗震，好像還有個(gè)網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的新疆大學(xué)生捐了好幾萬(wàn)元的切糕，這可真比泡面實(shí)用多了。 對(duì)于舒舒服服、安安全全的坐在家里的我們來(lái)說(shuō)，能量棒也是簡(jiǎn)單的美味。當(dāng)然咯，熱量那么高，吃的時(shí)候還是要有所控制。 >>>椰香芝麻燕麥棒 總計(jì)時(shí)間：25分鐘（外加2小時(shí)冷藏） 成品為15根 【用料】
【做法】 1、在一個(gè)20cm X 30cm的烤盤(pán)里上一層油，然后在底邊和側(cè)邊包上烤盤(pán)紙，頂上富余出2cm。麥片、椰絲、芝麻、南瓜子、杏仁粉和葡萄干混合均勻。 2、黃油、蜂蜜、紅糖混合，中低火邊加熱邊攪拌2分鐘至完全溶解后，煮沸后減到中火咕嘟5分鐘收汁，然后一并倒進(jìn)步驟1的混合物仔細(xì)攪拌均勻，倒進(jìn)烤盤(pán)中壓緊，冷藏2小時(shí)。取出晾15分鐘，稍稍軟化后切成15塊。 >>>堅(jiān)果椰棗燕麥棒 總計(jì)時(shí)間：20分鐘（外加2小時(shí)冷藏） 成品為15根 【用料】
【做法】 1、在一個(gè)20cm X 30cm的烤盤(pán)里上一層油，然后在底邊和側(cè)邊包上烤盤(pán)紙，頂上富余出2cm。椰棗去核，與姜糖一并倒進(jìn)廚師機(jī)打碎形成一個(gè)黏糊糊的團(tuán)。 2、花生醬、蜂蜜、姜粉、混合香料、肉桂粉倒入鍋中中低火邊加熱邊攪拌3分鐘至均勻混合，倒入步驟1的團(tuán)團(tuán)攪拌至均勻混合后盛出，倒入麥片、核桃碎和南瓜子攪勻，倒進(jìn)烤盤(pán)中壓緊，冷藏4小時(shí)。取出晾15分鐘，稍稍軟化后切成15塊。 >>>藍(lán)莓巴旦木燕麥棒 總計(jì)時(shí)間：20分鐘（外加2小時(shí)冷藏） 成品為15根 【用料】
【此處是嘮叨】 ① 選這種大米花。 【做法】 1、在一個(gè)20cm X 30cm的烤盤(pán)里上一層油，然后在底邊和側(cè)邊包上烤盤(pán)紙，頂上富余出2cm。麥片、椰絲、爆米花、奇亞籽、巴旦木碎、藍(lán)莓干混合均勻。 2、杏仁醬、蜂蜜、香草精倒入鍋中中低火邊加熱邊攪拌3分鐘至均勻混合，倒入步驟1攪勻，倒進(jìn)烤盤(pán)中壓緊，冷藏2小時(shí)。取出晾15分鐘，稍稍軟化后切成15塊。 3、巧克力剁碎裝小碗，放微波爐叮30秒后取出攪拌攪拌，再進(jìn)去叮30秒，來(lái)回重復(fù)幾次，直到巧克力完全融化，晾2分鐘后淋在能量棒上，冷藏15分鐘定型。 >>>蔓越莓檸檬藜麥棒 總計(jì)時(shí)間：35分鐘（外加2小時(shí)冷藏） 成品為15根 【用料】
【做法】 1、預(yù)熱烤箱到180度，在一個(gè)20cm X 30cm的烤盤(pán)里上一層油，然后在底邊和側(cè)邊包上烤盤(pán)紙，頂上富余出2cm。藜麥麥片、面粉、紅糖、剁碎的杏干、泡打粉、肉桂粉、檸檬皮蓉和蔓越莓干混合均勻。 2、黃油、蜂蜜、牛奶倒入鍋中中低火邊加熱邊攪拌3分鐘至均勻混合，倒入步驟1攪拌至均勻混合，再倒入雞蛋攪勻，倒進(jìn)烤盤(pán)烤20分鐘后取出放涼，切成15塊。 更多世界美食與營(yíng)養(yǎng)配餐資訊，敬請(qǐng)移步微信公眾號(hào)MarthaStewartLiving |
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