青天葵的功效
【性味】 甘，涼。
1.《嶺南采藥錄》："味甘，性和。"
2.《陸川本草》："味淡辛麻，微溫。"
3.《南寧市藥物志》："甘，涼，無毒。"
【功能主治】 清肺止咳，健脾消積，鎮(zhèn)靜止痛，清熱解毒，散瘀消腫。用于肺結(jié)核咳嗽咯血，支氣管炎，小兒疳積，小兒肺炎，精神病，跌打腫痛，口腔炎，急性喉頭炎，瘡毒。
1.《嶺南采藥錄》："治瘰疬，和肉煎湯服或炒食；理痰火咳血，消火瘡，水煎服；浸酒治內(nèi)傷。"
2.《陸川本草》："止血，去瘀，治跌打損傷。"
3.《南寧市藥物志》："潤肺止咳，解熱清心。治肺癆，并解煤毒。"
4.《廣西中藥志》："搗爛外涂，可解瘡毒。"
5.《云南思茅中草藥選》："散瘀消腫，鎮(zhèn)靜止痛。治精神病，跌打損傷，結(jié)腫瘀痛。"
【用法用量】 內(nèi)服：煎湯，3～5錢；或浸酒。外用：搗敷。
青天葵
青天葵的作用：
1、青天葵治瘰疬，和肉煎湯服或炒食；理痰火咳血，消火瘡，水煎服；浸酒治內(nèi)傷?！稁X南采藥錄》
2、青天葵散瘀消腫，鎮(zhèn)靜止痛。治精神病，跌打損傷，結(jié)腫瘀痛。《云南思茅中草藥選》
3、青天葵止血，去瘀，治跌打損傷?！蛾懘ū静荨?/p>
4、青天葵搗爛外涂，可解瘡毒?！稄V西中藥志》
5、青天葵潤肺止咳，解熱清心。治肺癆，并解煤毒。《南寧市藥物志》
6、青天葵治精神病：墜千斤塊根一個，胡椒一粒。水煎，為一次量。日服一次，連服一月。（《云南思茅中草藥選》）
7、青天葵治痰熱郁肺型肺脹：魚腥草30克，青天葵12克，葦莖20克，浙貝母、葶藶子、瓜蔞仁各12克，黃芩10克，杏仁12克， 甘草6克。水煎服。（劉國普驗方）
8、青天葵治小兒疳積、疝氣痛：青天葵鮮塊莖2――4錢，燉豬瘦肉或雞蛋吃。
青天葵瘦肉蜜棗湯
功效：清熱、解毒、涼血。預(yù)防生暗瘡。
材料：青天葵50克，瘦豬肉300克，蜜棗6枚、鹽少許。
做法：
1、先將青天葵、蜜棗、瘦豬肉洗凈整好。
2、然后將瓦煲內(nèi)倒入適量清水，用猛火煲至水滾后，放人材料，改用中火繼續(xù)煲一小時，加鹽調(diào)昧，即可飲用。
青天葵的食用方法
青天葵燉瘦肉湯
南方的秋冬季總是干燥容易讓人上火，這個時候喝上一碗青天葵燉瘦肉是最好不過的了，去燥去火，大人小孩都適合。
食材
主料 豬肉250g 輔料 鹽適量 蜜棗半個 青天葵6g
步驟
1.準備好材料
2.青天葵洗一洗，怕有泥沙
3.豬肉過熱水，洗干凈
4.全部材料放進燉盅里面，加入兩碗半水
5.定時2小時
6.湯水很清淡，加入鹽，味道很不錯的，小孩子也喜歡喝
青天葵扁豆煲瘦肉
材料：青天葵40克、扁豆50克、蜜棗3個、豬瘦肉300克、生姜3片。
烹制：青天葵、扁豆、蜜棗分別洗凈。扁豆稍浸泡，蜜棗去核。豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
青天葵馬蹄豬展湯
功效：清熱消暑，養(yǎng)陰生津。
材料：青天葵20克、馬蹄20個、豬展肉500克、生姜2――3片。
做法：青天葵洗凈、浸泡片刻;馬蹄洗凈、切開兩半;豬展肉洗凈，整塊不用刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時，調(diào)入適量的食鹽和生油便可。此量可供3――4人用，馬蹄、豬展肉可撈起拌醬油佐餐用。
青天葵南北杏瘦肉湯
青天葵性涼味甘，具有清熱潤肺、散瘀解毒的功效，常用于治療肺癆、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、瘡瘍腫毒等，在春天也常用來煲湯，用于清熱解毒、防暑祛火；南杏性味甘、平、無毒，能潤肺止咳，多用于燥咳；北杏具有止咳、平喘功效，但有微小毒性。具體做法如下：
材料：豬瘦肉100克，青天葵10～15克，南杏10～15克或北杏10克。
烹制：青天葵、南杏分別洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊。三者一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水600～800毫升，武火煲沸后，改為文火煲約20分鐘，調(diào)入適量食鹽便可。
注意事項：此量為1人食用劑量。如多人飲食，根據(jù)人數(shù)按上述劑量增加劑量。老人和小兒用此方應(yīng)減量，請在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
