主要功效：降壓、降脂、通便

推薦人群：非常適合“三高”人群

材料：     

        芹菜200g、韭菜100g、芥菜250g、香菜50g、雞絲100g、蔥絲、生姜適量（3~4人量）。

制作方法：      

        將蔬菜清洗干凈，切至4~5cm長短，在鍋中放入清水2L，將水煮開，放入少許植物油，然后將芹菜、韭菜、芥菜、雞絲、生姜放入鍋中，繼續(xù)煲煮20分鐘，最后放入香菜、蔥絲食鹽調(diào)味食用。

湯品點評：                        

        醫(yī)生常常囑咐高血壓、高血脂、糖尿病的患者不要喝老火湯，在此想跟大家糾正一個觀念，醫(yī)生口中的老火湯是代指用大量肥膩的動物肉（例如一只雞、一個豬腳等）長期熬制湯水，這種湯水脂肪、嘌呤含量高，確實不利于健康，所以靚湯姐姐在給大家介紹湯水選材時，采用的都是低脂動物肉，且用量較少，并配合保健作用的藥食材，所以是有一定益處的。

    今天就給大家一款低脂、高纖維的湯水，讓“三高”人群喝個放心。湯中芹菜性涼味甘，具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕，據(jù)現(xiàn)代藥理研究其具有降低血壓的功效；韭菜性溫味辛，具有溫中補腎、理氣降逆、散瘀解毒的功效；芥菜性溫味辛，具有利肺豁痰、消腫散結(jié)的功效。此湯水采用較多的蔬菜作為主料，總熱量極低，膳食纖維含量豐富，對于降壓、降脂、通便具有一定的輔助作用。如果消化功能比較差，難以消化蔬菜者宜少吃。

-------向“靚湯姐姐”提問-------