|
饅頭蒸多了，一次吃不完，第二天再蒸又影響口感，可直接倒掉又太可惜，別急，看看小編教你如何把剩饅頭變成高大上的菜，簡(jiǎn)單方便還易學(xué)哦~ 1.孜然時(shí)蔬炒饅頭 1、雞蛋磕入碗中，加鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液。 2、黃瓜，胡蘿卜，饅頭分別切丁。 3、將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻。 4、鍋中加適量油，將饅頭丁倒入鍋中，攤平。炒至饅頭丁蓬松干爽，盛起備用。 5、鍋中放油，倒入胡蘿卜丁炒至變色后加適量鹽調(diào)味， 6、倒入饅頭丁，黃瓜丁略炒。 7、加入適量孜然粉，裝盤(pán)即可。 2.蒜香饅頭片 1、將黃油、蒜泥、煉奶、糖倒入小鍋中，隔水溶化攪拌均勻，倒入干蔥攪拌均勻備用。 2、將饅頭切成三片，然后依次每片抹上蒜泥醬。 3、烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘左右，表面微黃即可。 3.蛋煎饅頭 1、饅頭切條狀備用。 2、雞蛋磕破于碗中，打散，加鹽拌勻。 3、饅頭條沾滿(mǎn)蛋液。 4、鍋燒熱，抹上一層油，放入饅頭條，煎至兩面酥黃。 5、煎好的饅頭搭配番茄醬一起食用。 4.西多士煎饅頭片 1、饅頭，火腿切薄片。 2、雞蛋打散，加入少許鹽。饅頭兩面蘸蛋液后再兩片饅頭中夾一片火腿。 3、平底鍋燒熱，倒油，將饅頭片放入，煎至兩面金黃色。 4、撈出，放入廚房紙上，吸油。 5、將不規(guī)則的邊邊切掉，自中間切開(kāi)。 5.孜然辣汁饅頭 1、雞蛋打散，攪拌開(kāi)后加入辣椒醬。 2、饅頭切成小粒，倒入蛋液中。 3、鍋燒熱，加入食油，晃滿(mǎn)鍋內(nèi)壁。倒入饅頭丁，小火煎至蛋液凝固，讓饅頭的每一面都煎黃。 4、加入鹽，晃動(dòng)炒鍋，讓饅頭均勻裹上鹽粒，加入孜然粉，熟白芝麻，簸勻，出鍋。 |
|
|
