茶中有兩大類成分

一種是可以用水跑出來的水溶性成分

另一種是泡不出來的脂溶性成分

干茶葉中有700多種成分

其中最重要的是咖啡堿（也叫咖啡因）。

咖啡堿所占干茶葉成分比例為2%~4%，比咖啡豆的比例還有高，具有提神醒腦，強心利尿的作用。

茶多酚，口感為澀，其作用能夠防癌，防三高，美容祛斑。

茶氨酸，口感鮮爽，成分越多，茶的口感越好，具有鎮(zhèn)靜的作用。

如果想馬上析出這些水溶性成分，可以用100攝氏度的水沖泡。

茶葉中還有一些脂溶性成分

是不會溶解在水中的

比如葉綠素，蛋白質(zhì)，纖維束，維生素E族

這些60%的營養(yǎng)成分仍然在葉子中間

所以喝完茶嚼一嚼茶葉

能夠促進這一部分的營養(yǎng)成分的吸收。

茶中有兩大類成分

中醫(yī)將人分為9種體質(zhì)：

有一種平和體質(zhì)，就是喝什么茶都很舒服。

還有一種陽虛體質(zhì)，比如冬天很怕冷，晚上不用熱水泡腳不能入睡，容易拉肚子。

另外一種陰虛體質(zhì)，冬天不怕冷，夏天受不了等等，所以不同體質(zhì)應(yīng)該喝不同的茶，陽虛體質(zhì)的，冬天喝點紅茶、普洱熟茶比較舒服，夏天怕熱的多喝一些涼性的茶，比如綠茶、普洱生茶。

可以根據(jù)自己的口味添加一些其他的東西一起泡茶，像三泡臺中就加入了紅棗，桂圓，枸杞等來中和綠茶的涼性。

（茶葉小知識，愛茶人必看↓↓↓）

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但是從健康角度上講

不能用濃茶去解酒

因為濃茶中的咖啡堿含量非常高

咖啡堿可以利尿、強心

一般有些朋友喝醉后心臟不舒服

心跳得很快，若是這個時候用濃茶來解酒

那不就是相當于火上焦油嗎。

而且濃茶的利尿作用比較強

酒精分解 中間體 有毒的成分

還沒有被分解完整

就被利尿這一作用沖到腎臟中去了

長期用濃茶解酒的人會造成慢性的腎損傷。

喝酒前20分鐘可以喝兩杯茶，

這樣喝酒后就會好一些。

喝酒后喝淡茶也是可以的，

或者將濃茶的第一杯倒掉，

喝第二泡第三泡。（來點小插曲，分享一下解酒的方法：葛花煮水，解酒效果相當好，如果可以在喝酒前喝杯葛花湯，基本就可以三杯不醉了，酒前來不及，就酒后趕緊喝~如果怕麻煩也可以用小柴胡顆粒，一次喝三包~）

茶對睡眠有影響其實是跟茶中的咖啡堿有關(guān)系。

在泡茶的時候茶多酚，茶氨酸

咖啡堿就會溶解在水中

咖啡堿最容易溶解在水中

用95°到100°的水泡綠茶一分半鐘

65%的咖啡堿就會出來了

茶多酚，茶氨酸才出來百分之十幾。

所以如果想喝茶又想睡好覺的人可以將第一泡倒掉，喝后面幾泡。女性在生理期，哺乳期，懷孕期都不適宜喝較多咖啡堿的茶。

孩子是可以喝茶的！

因為喝茶可以幫助孩子預(yù)防齲齒

記憶力的開發(fā)

但是咖啡堿濃度太高

會影響孩子的睡眠和發(fā)育。

孩子喝茶可以喝泡過幾泡的茶

或者像視頻中的阿姨一樣

一天喝一口兩口，吃完飯應(yīng)該漱個口

然后在喝茶，這樣就不會引起牙垢。

歡迎文末留言。

茶有多簡單？