許多鴿友們都喜歡給賽鴿喂蜂蜜，并且認可了蜂蜜的在賽鴿日常保健中作用?？墒区澯褌冎绬?？蜂蜜中也含有一種酶，沒錯，正是葡萄糖氧化酶。

經(jīng)科學(xué)研究，葡萄糖氧化酶是蜂蜜能夠長期保存而不腐敗的主要原因，這說明了葡萄糖氧化酶具有重要的抑菌、防腐作用。

現(xiàn)代科學(xué)進一步研究發(fā)現(xiàn)，葡萄糖氧化酶對動物具有重要的生理功效，主要為：

葡萄糖氧化酶（GOD）進入胃腸后，能夠催化食糜中葡萄糖，使葡萄糖與氧氣結(jié)合，生成過氧化氫和葡萄糖酸。

過氧化氫是一種強氧化劑，它具有強氧化性，可殺菌、抑菌，其殺菌機理跟機體自身免疫吞噬細胞通過“呼吸爆發(fā)”釋放出過氧化氫進行殺菌的機理一致，不會產(chǎn)生耐藥性，可抑制致病性大腸桿菌、沙門氏菌、弧菌、葡萄球菌、霉菌等，從而起到減少腸道感染的作用。

葡萄糖被催化時需要消耗腸中氧氣，而腸道中氧氣含量減少，促使厭氧環(huán)境形成，促進了腸道內(nèi)厭氧有益菌群如雙歧桿菌、乳酸菌等的繁殖，保持腸道菌群平衡。

葡萄糖被催化時生成的葡萄糖酸，可促使腸道酸性環(huán)境形成，促進賽鴿采食消化，且葡萄糖酸也有增殖腸道菌群作用。

由此可見，給賽鴿喝蜂蜜，不僅加速了賽鴿體力恢復(fù)，同時還獲得了一種“以不傷肝腎方式抑菌”的葡萄糖氧化酶。

當(dāng)然，任何一種功能性成分應(yīng)用于動物，要想發(fā)揮出其效果，非有足夠的劑量不可。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶含量主要用于蜂蜜自身的防腐，相比于在動物體內(nèi)能發(fā)揮出生理功效所需要的劑量而言，含量還是太低了。

現(xiàn)代生物工程技術(shù)已經(jīng)能將葡萄糖氧化酶優(yōu)質(zhì)地生產(chǎn)出來，在賽鴿體內(nèi)發(fā)揮生理功效所需的劑量，可以不必通過蜂蜜的形式提供，而是通過葡萄糖氧化酶制劑來充分提供。如此一來，賽鴿保健就多了一種能起到抑菌、抗菌作用的蛋白質(zhì)成分。

中信網(wǎng)

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