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功效： 淡菜薏米節(jié)瓜湯具有清熱利水、健脾祛濕的作用，還可以美白呢！ 材料： 豬骨500克、黃豆100克、淡菜50克、薏米50克、節(jié)瓜1個、生姜一塊、鹽。 做法： 1、把節(jié)瓜以外的全部材料冷水下鍋； 2、大火煮開后，撇干凈浮沫，轉(zhuǎn)中小火煲1個小時； 3、加入節(jié)瓜，繼續(xù)中小火煲30分鐘，放鹽調(diào)味即可。 (PS：節(jié)瓜很容易熟，一定要后放；淡菜的清洗要加入熱水燙至發(fā)松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內(nèi)洗凈) 功效： 具有清熱解毒、養(yǎng)陰生津之功，對春季很容易誘發(fā)的各類皮膚疾病具有很好的輔助調(diào)理藥膳，老少咸宜哦。 材料： 豬骨600克，馬蹄125克，胡蘿卜125克，竹蔗350克。 做法： 1、竹蔗用鋼絲刷刷干凈，切成小長條，豬骨飛水后沖洗干凈浮沫，胡蘿卜削皮切滾刀，馬蹄削皮切半 2、把所有材料放進鍋里，加入10碗左右的清水； 3、大火煲開后，繼續(xù)大火15分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2個小時； 4、放鹽調(diào)味即可。 功效： 黃豆被營養(yǎng)學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈硬化等疾病的理想保健品，雞腳含有豐富的膠原蛋白。這兩樣材料加起來煲湯，味道清甜，營養(yǎng)豐富。 材料： 黃豆大約100克，雞腳8只，甜玉米一只 做法： 1.雞腳剪掉指甲，放進加了白酒、姜片的水里，煮開后撈起，沖洗干凈；玉米切成段；黃豆洗干凈 2.湯鍋里倒進5~6碗水，把黃豆和玉米放進去大火煲開，轉(zhuǎn)中小火煲半個小時 3.加入飛過水的雞腳，大火煲至水再次煮開后，轉(zhuǎn)中小火煲1個小時 4.放鹽調(diào)味即可 功效： 這道湯具有止氣痛，理痰火咳嗽，清熱潤肺，止咳的功效，是極佳的清補湯料。 材料： 豬骨約450克、劍花3~4朵、蜜棗2個、胡蘿卜1個 做法： 1. 劍花用水泡軟，清洗干凈，切去頭部，再切成2段 2. 胡蘿卜削皮切塊，豬骨飛水后沖洗干凈浮沫 3. 冷水放進豬骨、胡蘿卜，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1個小時 4. 放進劍花，再煲30分鐘，放鹽調(diào)味 功效：本湯能清肺熱，潤肺燥。 材料：鮮西洋菜500~750克，蜜棗5個，鮮豬瘦肉250克，食鹽適量。 做法：洗凈豬瘦肉，并切粗件備用。西洋菜洗干凈。然后將西洋菜、蜜棗、豬瘦肉同放入湯煲內(nèi)，加入適量清水，用中火煲煮2~3小時，調(diào)味即可。 功效： 健脾養(yǎng)脾、補血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、減肥、健腦益智、增強抵抗力、美容。 材料： 豬骨300克，牛蒡一根，干香菇6朵，胡蘿卜1根，蜜棗2個。 做法： 1.胡蘿卜削皮，切塊；牛蒡用刀刮干凈外皮，切塊；干香菇用熱水泡發(fā)后清洗干凈 2.豬骨飛水，沖洗干凈浮沫 3.全部材料放進湯鍋里，加入5~6碗水 4.大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煲1.5個小時，放鹽調(diào)味就可以啦 |
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