平時(shí)閑著沒事情的時(shí)候，就喜歡看電影，聽音樂。那么這個(gè)時(shí)候就必然少不了零食的陪伴。

零食，其實(shí)也是可以自己動(dòng)手做，不一定要到外面買。下面介紹幾種零食做法。

香酥麻花

材料：中筋面粉200g 雞蛋（選用）1個(gè)溫水40g 白糖30g油40g 酵母1.5g鹽2g 小蘇打1.5g

做法：

1. 麻花用料合影圖。需要用到中筋面粉200克、雞蛋（選用）1個(gè)、油40克、溫水40克、酵母1.5克、白糖30克、小蘇打1.5克、鹽2克。（溫馨提示：如果希望更酥脆一些，可不加雞蛋，適當(dāng)增加溫水用量）

2. 酵母先用溫水化開，溫水30多度，不燙手即可，面粉吸水不同，水的用量可能有少許差別。盆里先倒面粉，磕一個(gè)雞蛋，再放油、酵母水、白糖和小蘇打。

3. 所有材料在盆里混合，再揉成面團(tuán)，蒙上保鮮膜或直接加蓋，醒發(fā)二十分鐘。

4. 面團(tuán)切成一個(gè)個(gè)的小劑子，搓成短一點(diǎn)的小條，直接搓成長條會(huì)回縮。再放回盆里醒發(fā)幾分鐘

5. 幾分鐘后，將它們拿出來搓成長條，兩只手反方向用力搓，對(duì)折后扭成麻花。

6. 稍微用力搓一下，麻花會(huì)自然再纏繞，成四折，把麻花的兩條頭塞到小圈圈里，輕輕捏一下，不然炸的時(shí)候麻花會(huì)松散。

7. 鍋里下油，油溫四成熱時(shí)下麻花，中火慢炸。

9. 待麻花浮起定型，不停用筷子翻動(dòng)，讓它們受熱均勻，炸時(shí)有一些氣泡是正?，F(xiàn)象。

10. 麻花炸至金黃，用濾勺撈出控油

金黃酥脆的麻花，絕美的小吃，零食。

蛋黃元

材料：黃油45g 糖粉40g低筋粉45g 玉米淀粉10g雞蛋1只（中個(gè)）

做法：

1. 黃油切小塊室溫軟化

2. 加入糖粉打發(fā)至蓬松

3. 分兩次加入全蛋液攪拌均勻

4. 篩入低粉和玉米淀粉攪拌均勻

5. 攪拌好的面糊

6. 裝入裱花袋，剪口

7. 選用不粘烤盤，均勻基礎(chǔ)直徑一厘米的餅干，每個(gè)餅干中間要留出足夠的間距，加熱后餅干直徑會(huì)增大。

8. 大小要均勻，才可以同時(shí)成熟

9. 烤箱預(yù)熱，中層，上火200度，下火150度，十分鐘左右，表面微黃即可。