東北人很喜歡吃東北的油鹽燒餅，燒餅外皮酥脆，里面香軟，做燒餅的時候里面放入豬油，花椒粉，鹽。剛出鍋的燒餅飄香四溢，完全不用就著菜吃，就可以吃的飽飽的。

1、

按500克面粉放入5克酵母的量，用溫水合成面團。

2、

豬油放入花椒粉，鹽攪拌均勻合成油酥，雞蛋磕入碗中打散備用。

3.

面團發(fā)酵成原面團一倍大時，將面團放入面板上揉面5分鐘。

4.

將面團搟成大片，將油酥均勻的涂抹在面片上。

5.

從一邊卷起，切成10個劑子。

6.

兩頭捏緊，劑子口向下壓成圓餅。

7、

用搟面杖搟成餅，用刷子刷上蛋液，撒上芝麻。

8、

烤盤放上料理紙，擺上做好的餅胚。

9、

烤箱上下火預(yù)熱5分鐘，溫度設(shè)置185°烤15分鐘。

10、

東北油鹽燒餅就做好了。