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當(dāng)?shù)嶂写蟮剡€是一片歡樂祥和的春節(jié)氛圍時，富庶的通海壩子已是一片熱鬧繁忙的景象，辛勞了一年的菜農(nóng)都對這片土地寄予了極高的期望。精耕細(xì)作、多茬種植讓通海百姓有了豐厚收入，還讓通?？h在2014年度全省“三農(nóng)”發(fā)展綜合考評中，居全省129個縣之首。然而，在榮譽(yù)的背后，一個不可回避的現(xiàn)實(shí)是，對土地的過度索取已經(jīng)帶來了土壤鹽漬化、板結(jié)等諸多問題。尤其是2015年農(nóng)業(yè)部出臺了《到2020年化肥使用量零增長行動方案》后，如何減施化肥已成為通海百姓必須面對的問題。 與通海的被倒逼減施化肥不同，迫于撫仙湖保護(hù)壓力的澄江早已主動減施化肥，并自2013年起連續(xù)4年實(shí)現(xiàn)化肥使用量零增長。 到2020年化肥使用量零增長，是國家對推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式從數(shù)量效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的一個時間節(jié)點(diǎn)。如何實(shí)現(xiàn)減肥增效，如何在減少化肥使用量與增加百姓收入之間找到最佳契合點(diǎn)，這是實(shí)現(xiàn)化肥使用量零增長目標(biāo)的核心所在。 測土配方已十年
澄江縣右所鎮(zhèn)吉花村村民王繼寶家一塊33.3平方米的農(nóng)田被磚頭分成了五個區(qū)域，雖然種的都是小麥，但是因?yàn)槭┓史绞讲煌?，各區(qū)域內(nèi)小麥的長勢也不相同。長勢最好的是施氮磷鉀加精制有機(jī)肥的小麥，其次是施氮磷鉀加鋅的小麥，第三是施氮磷鉀的小麥，第四是施有機(jī)肥的小麥，最差的則是不施肥的小麥。 這是始于1987年的玉溪市澄江縣土壤肥力長期定位監(jiān)測點(diǎn)，也是我市測土配方試驗(yàn)的最早雛形。三十年來，雖然種植結(jié)構(gòu)有細(xì)微調(diào)整，但監(jiān)測結(jié)果卻基本一致。通過監(jiān)測，土肥部門掌握了該地塊的土壤狀況，同時也總結(jié)出了最適于作物生長的肥料配方。 在這之后的2007年，測土配方施肥開始在玉溪落地。“通俗地講，測土配方施肥就是以土壤測試和田間肥效試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)作物的需肥規(guī)律，有針對性地補(bǔ)充作物所需的營養(yǎng)元素，缺什么補(bǔ)什么，需多少補(bǔ)多少，實(shí)現(xiàn)各種養(yǎng)分平衡供應(yīng)，滿足作物的需要，達(dá)到提高肥料利用率和減少肥料浪費(fèi)、提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)的目的?！背谓h土肥站站長李懷琳告訴記者。據(jù)她介紹，自開展測土配方施肥工作以來，澄江縣共制定水稻、玉米、小麥、菜豌豆、西蘭花、韭菜、荷藕等作物的施肥配方26個，經(jīng)篩選驗(yàn)證后有14個被采用。八年來，累計推廣測土配方施肥111.04 萬畝，減少肥料施用693.16萬公斤（純量），總節(jié)本增效3515.38萬元。 “化肥是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，是糧食的‘糧食’。化肥的廣泛使用對我市實(shí)現(xiàn)糧食連年增產(chǎn)、重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給發(fā)揮了不可替代的作用，但目前也存在過量施肥、盲目施肥等問題，帶來了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加、農(nóng)業(yè)環(huán)境污染、耕地質(zhì)量退化等問題，威脅農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。農(nóng)業(yè)部出臺的《到2020年化肥使用量零增長行動方案》提出了化肥減量提效的目標(biāo)、路徑和措施，這是推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的具體行動?！庇裣型练收菊鹃L郭春平說，對于土地復(fù)種指數(shù)較高、“三湖”保護(hù)壓力較大的玉溪，按照相關(guān)安排和部署，到2018年，我市主要農(nóng)作物的化肥使用量就要實(shí)現(xiàn)零增長，這比農(nóng)業(yè)部的要求整整提前了兩年。 作為實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物減施化肥的重要做法，測土配方施肥項(xiàng)目實(shí)施至今，除了有一定的減肥成效外，還讓農(nóng)戶的施肥觀念和施肥技術(shù)有了轉(zhuǎn)變。“我們就是要通過測土配方，教會農(nóng)戶如何精準(zhǔn)施肥?！蓖ê？h土肥站高級農(nóng)藝師黃翠菊告訴記者。按照她的說法，以前通海農(nóng)戶一直存在重施氮肥、磷鉀肥施用不恰當(dāng)、施肥次數(shù)過多等現(xiàn)象，自2008年實(shí)施測土配方項(xiàng)目后，這些問題都有所緩解。最明顯的變化是，原來通海老菜區(qū)每年施肥7—8次，現(xiàn)在減少到4—5次；新菜區(qū)每年施肥4—5次，現(xiàn)在減少到2—3次。原來農(nóng)科人員講授施肥技術(shù)時農(nóng)戶不愿意聽，現(xiàn)在不但愿意聽，還會打電話或者直接上門咨詢。 技術(shù)培訓(xùn)、發(fā)放測土配方施肥建議卡和田間試驗(yàn)，已經(jīng)提升了農(nóng)戶的科學(xué)種田水平、增強(qiáng)了農(nóng)戶的精準(zhǔn)施肥意識，但是如何讓通過試驗(yàn)篩選出的配方真正落地，卻是農(nóng)科人員面臨的最大問題。為了防止農(nóng)戶知識水平有限、有配方也不會配肥的問題發(fā)生，2012年，通海縣與一化肥生產(chǎn)企業(yè)合作建立小型智能化配肥站，所生產(chǎn)的配方肥效果很好，但因?yàn)樯a(chǎn)成本高，最終也未能大面積推廣。其后，通?？h還曾與其他肥料生產(chǎn)企業(yè)合作，但因?yàn)闆]有相關(guān)扶持，最后都不了了之。“要想使配方肥真正落地，最好是在生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)都進(jìn)行補(bǔ)貼?！庇裣泄╀N合作社聯(lián)合社副主任董國偉說。 有機(jī)肥替代任重道遠(yuǎn)
在農(nóng)業(yè)部出臺的《到2020年化肥使用量零增長行動方案》中，把“精、調(diào)、改、替”作為推進(jìn)化肥使用量零增長的具體技術(shù)路徑，即推進(jìn)精準(zhǔn)施肥、調(diào)整化肥使用結(jié)構(gòu)、改進(jìn)施肥方式、用有機(jī)肥替代化肥。 這其中，備受關(guān)注的要數(shù)有機(jī)肥的替代問題。應(yīng)該說，從上世紀(jì)80年代至今，有機(jī)肥與化肥就一直延續(xù)了這種此消彼長的關(guān)系，當(dāng)時中國有機(jī)肥與化肥大約各占一半，如今化肥和有機(jī)肥的比重已經(jīng)為8∶2。縱觀發(fā)達(dá)國家，大幅提高有機(jī)肥的使用比重是普遍現(xiàn)象。相關(guān)資料顯示，目前美國有機(jī)肥占46%，英國占57%，德國占60%，日本更是高達(dá)76%。 毫無疑問，化肥使用量零增長行動和土壤保護(hù)的大背景有力助推了大眾生產(chǎn)和使用有機(jī)肥的熱情。據(jù)玉溪市土肥站提供的數(shù)據(jù)，截至目前，我市已有有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)18戶，設(shè)計年生產(chǎn)能力8萬噸以上的就達(dá)3戶、5至8萬噸的6戶。 “今天的發(fā)酵溫度是65度，要60度以上的高溫才能殺死有機(jī)肥中的蟲卵，并很好地降解有害生物?！币娒娴谝患?，通海華欣生物肥廠負(fù)責(zé)人張建華就現(xiàn)場給記者測量了有機(jī)肥的發(fā)酵溫度。13年前，當(dāng)他還是河西鎮(zhèn)一個普通菜農(nóng)時，他就發(fā)現(xiàn)由于多茬種植，通海的土壤已經(jīng)出現(xiàn)土壤板結(jié)、酸化的現(xiàn)象。為了根治土壤病，他開始以雞糞為原料生產(chǎn)有機(jī)肥。經(jīng)過10余年的發(fā)展，他的精制有機(jī)肥被廣泛運(yùn)用于瓜果、花卉、茶葉、中藥材等作物及園林綠化、草坪種植，遠(yuǎn)銷老撾、河口、西雙版納、普洱等地，產(chǎn)值突破千萬。 在通海華欣生物肥廠生產(chǎn)的多種有機(jī)肥中，可保氮、增磷，含活化鉀、微量元素及氨基酸的“苗力”是較為高端的一款。據(jù)張建華介紹，該產(chǎn)品如長期施用，能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改變土壤理化性狀，經(jīng)省土肥站在省內(nèi)組織的大田試驗(yàn)示范，與施用同等化肥相比，可使大田作物增產(chǎn)10%—20%，對葡萄、瓜果和薯類，不僅能提高產(chǎn)量，而且甜度還能提高2—4度。 在與之相鄰的華寧縣，福潤莊園負(fù)責(zé)人黃文福則是嘗到了有機(jī)肥施用的甜頭后才開始涉足有機(jī)肥生產(chǎn)的。福潤莊園是一家經(jīng)營生豬養(yǎng)殖、果樹種植和農(nóng)家樂的市級莊園，2016年用豬糞為黑提追肥后，他的黑提以每公斤高于市場價2—3元的價格俏銷市場。2016年8月，依托自有的中溫厭氧反應(yīng)罐1000立方米、濕式氣柜300立方米的沼氣發(fā)酵項(xiàng)目的福潤塬肥料廠正式投產(chǎn)運(yùn)營。 記者在有機(jī)肥生產(chǎn)車間看到，從沼氣池出來的沼渣經(jīng)固液分離器分離后通過管道直接進(jìn)入發(fā)酵車間，與秸稈、煙灰、煤灰、生物菌種等配料進(jìn)行混料，之后再經(jīng)過陳化和翻堆、二次發(fā)酵、篩分，最后進(jìn)行定量包裝后走向市場。“全部投產(chǎn)后，我們的年產(chǎn)量將達(dá)6萬噸—10萬噸，我們的有機(jī)肥最大的特點(diǎn)是有效期長、肥力持久，同時還含有多種微量元素，能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，疏松土壤，果樹施用后生長快、病蟲害少、果實(shí)賣相優(yōu)、口感好?！秉S文福說。 在有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)熱情高漲之時，一個不得不面對的尷尬是，我市的有機(jī)肥市場依然處于“叫好不叫座”的狀態(tài)。目前，有機(jī)肥大多用于高附加值的果樹，其經(jīng)營主體大多是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園、種植大戶和基地，而那些從事蔬菜種植的小散戶對有機(jī)肥卻并不買賬。 “化肥越施越多，土壤板結(jié)越來越重。”這是種了30年蔬菜的通?？h金山村菜農(nóng)吳永留最直觀的感受。為了疏松、改良土壤，他曾不惜高價往田里摻沙。他不是不清楚摻沙不過是權(quán)宜之計，要想改善土質(zhì)就得施用有機(jī)肥，但是與土質(zhì)狀況相比，他更在意的還是眼前利益。“我們現(xiàn)在種大白菜夏季50—60天一茬，冬季100—110天一茬，要是用有機(jī)肥，根本不可能長那么快?。 彼寡?。 除了價格高、肥效慢、費(fèi)工費(fèi)時外，我市的有機(jī)肥生產(chǎn)還存在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)低、市場混亂、惡性競爭激烈等問題。我國現(xiàn)行的有機(jī)肥國家標(biāo)準(zhǔn)中，水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)、有機(jī)肥中的部分重金屬含量限制標(biāo)準(zhǔn)等多項(xiàng)指標(biāo)均低于歐美國家標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)從事農(nóng)資經(jīng)營多年且長期關(guān)注有機(jī)肥生產(chǎn)的通?？h九街供銷社富農(nóng)商社經(jīng)理林平介紹，因?yàn)橛袡C(jī)肥國家標(biāo)準(zhǔn)中對水分質(zhì)量要求不高，所以有些廠家為節(jié)約成本不經(jīng)過發(fā)酵工序，直接把各種原材料攪拌后就裝袋出售，而發(fā)酵實(shí)際上是有機(jī)肥生產(chǎn)中最關(guān)鍵的一環(huán)，發(fā)酵不徹底的有機(jī)肥會燒根、燒苗，還會產(chǎn)生大量的線蟲?！霸谟裣?，發(fā)酵溫度在60度左右的就是比較好的了，而在歐美國家，最適宜的有機(jī)肥發(fā)酵溫度為100度，這樣的高溫要高塔發(fā)酵才能達(dá)到，而一個年產(chǎn)3—5萬噸有機(jī)肥的高塔需要投入3000萬元左右，大部分國內(nèi)企業(yè)只能望洋興嘆。”林平表示。 九街供銷社的啟示
測土配方難以落地，有機(jī)肥替代又任重道遠(yuǎn)，那到底什么樣的“減肥”方式才是最契合玉溪實(shí)際的呢？曾于2014年榮獲全國供銷合作社系統(tǒng)“基層標(biāo)桿社”殊榮的通海縣九街供銷社的做法無疑具有一定的啟示。 供銷系統(tǒng)是化肥供給的主渠道，全市80%的化肥都由供銷社儲備、供給。2003年，九街供銷社引進(jìn)“社會能人”成立云南通海富農(nóng)商社，并以此為龍頭，在全省范圍內(nèi)發(fā)展了500多個農(nóng)資銷售和科技服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，2016年實(shí)現(xiàn)農(nóng)資銷售總額1.85億元，其中僅化肥銷售就占到了7300萬元。 一個基層鎮(zhèn)級供銷社何以引起全國供銷系統(tǒng)的側(cè)目？原因就在于其“以服務(wù)換市場”的經(jīng)營理念。為了讓農(nóng)戶有個好收成，九街供銷社組建了30多人的服務(wù)團(tuán)隊長期在田間地頭為農(nóng)戶測土，并給予施肥建議。此外，供銷社還通過化肥零售商培訓(xùn)、開農(nóng)民會等多種渠道指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)施肥。 菜農(nóng)張德富把農(nóng)用三輪車停在九街供銷社門口，他急著買水溶緩釋肥給他的3畝白菜追肥?！斑@種肥料我是在供銷社推薦下使用的，現(xiàn)在已經(jīng)用了好幾包，施肥后白菜長得快、產(chǎn)量高、病蟲害少。”他說。 在九街供銷社富農(nóng)商社經(jīng)理林平眼里，善于精耕細(xì)作的通海菜農(nóng)對肥料的使用有自己的標(biāo)準(zhǔn)和尺度，既關(guān)注耕地地力，又注重眼前的產(chǎn)出和收益。有鑒于此，供銷社在向農(nóng)戶推廣肥料過程中，更注重精準(zhǔn)施肥的概念?！白魑锶鄙堆a(bǔ)啥，吃好不浪費(fèi)?！边@是林平對精準(zhǔn)施肥最直觀的表述。在他看來，中國發(fā)展之初大量施用有機(jī)肥使土壤得到了保養(yǎng)，但是有機(jī)肥氮磷鉀含量低，一般僅在3%至5%左右，這直接導(dǎo)致作物生長緩慢、產(chǎn)量低?；蕦?shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增收，但是化肥的過量使用又導(dǎo)致了土壤的硝酸鹽和亞硝酸鹽累積，使土壤酸化板結(jié)。如何實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收又保養(yǎng)土壤？林平認(rèn)為，最實(shí)際的做法就是有機(jī)肥和無機(jī)肥結(jié)合，同時氮磷元素與微量、中微量元素結(jié)合。 “有機(jī)＋無機(jī)”，并注重施用微量與中微量元素，林平的觀點(diǎn)得到了廣大受訪者的普遍認(rèn)同。按林平的說法，作物生長至少需要17種營養(yǎng)元素，但通常農(nóng)戶只關(guān)注氮磷鉀，而很少關(guān)注微量、中微量元素，如果光施氮磷鉀肥就會帶來很多生理性病害，比如豆子結(jié)出來是彎的是缺硼、大白菜氣溫高了會干燒心是缺鈣。因?yàn)槿狈ψ魑餇I養(yǎng)常識，農(nóng)戶看到菜不生長了、葉子不綠了，只會盲目地增施氮磷鉀肥。故而，九街供銷社更注重新型高效肥的推廣和應(yīng)用，因?yàn)檫@些高效肥中大多都含有豐富的微量元素和中微量元素。 九街供銷社主任王發(fā)勇向記者展示了這樣一組試驗(yàn)對比數(shù)據(jù)，在通海種6分田的菜山藥，需要150公斤的傳統(tǒng)肥料，但是如果用某種新型高效肥的話只需要75公斤，同時這種新型高效肥還可以疏松土壤，增產(chǎn)4—5倍，6分田的收入就在1.48萬元，真正實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增收。（記者 李文雯 文/圖） 短 評 要實(shí)現(xiàn)化肥使用量零增長需多措并舉 □ 碧落 繼農(nóng)業(yè)部出臺《到2020年化肥使用量零增長行動方案》后，今年的中央一號文件再次明確提出：“要深入推進(jìn)化肥農(nóng)藥零增長行動，開展有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)節(jié)本增效。”這兩個文件從國家戰(zhàn)略層面吹響了農(nóng)業(yè)減肥增效的號角。 為實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效，玉溪深入開展測土配方施肥，著力推進(jìn)施肥方式轉(zhuǎn)變，提高化肥利用率；積極推進(jìn)有機(jī)肥資源利用，替代部分化肥；同時還依托農(nóng)業(yè)重大農(nóng)技推廣項(xiàng)目，推廣新肥料新技術(shù)應(yīng)用。這些舉措的實(shí)施取得了一定成效，部分縣區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了化肥使用量零增長，然而這與中央一號文件提出的推進(jìn)農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)，集中治理農(nóng)業(yè)環(huán)境突出問題還有一定差距。 要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)減肥增效，首先要摸清家底，弄清玉溪耕地地力狀況。耕地質(zhì)量事關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)出和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，事關(guān)農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)環(huán)境治理，只有摸清耕地家底，依托耕地地力數(shù)據(jù)才能更好地做好農(nóng)業(yè)區(qū)域布局、農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村穩(wěn)定。 要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)減肥增效，關(guān)鍵在于精準(zhǔn)施肥，而精準(zhǔn)施肥的核心在于測土配方施肥，只有配方施肥才能真正實(shí)現(xiàn)“土地缺什么補(bǔ)什么，吃好不浪費(fèi)”的目的。目前，全市的測土配方施肥已經(jīng)有了一定的基礎(chǔ)，但是配方肥落地難依然是不可忽視的問題，要使配方肥真正落地，必須從生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)給予補(bǔ)貼。 要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)減肥增效，還應(yīng)注重有機(jī)肥的替代。從國際慣例看，有機(jī)肥施用比例越高的國家，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)越好。但是，有機(jī)肥施用在玉溪卻面臨“叫好不叫座”的尷尬。在有機(jī)肥的使用上，要引導(dǎo)農(nóng)民處理好投入與產(chǎn)出之間的關(guān)系，處理好眼前收益與長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)系，通過試點(diǎn)的帶動作用，讓農(nóng)民看到實(shí)際效果，激發(fā)其對有機(jī)肥使用的熱情。 |
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