鵪鶉蛋被認為是'動物中的人參'。

鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、

腦磷脂、卵磷脂

以及各種微量元素等營養(yǎng)物質。

可補氣益血，強筋壯骨。

無論大人還是小朋友，

皆可經常食用。

今天，大表嫂介紹的

是一款有顏值的輔食菜品

鵪鶉蛋肉卷卷，

大表嫂把名字也起的很Q，

有木有。

1.準備食材：鵪鶉蛋，瘦肉，蔥花，核桃油，全麥粉，清水。

2.瘦肉剁碎成肉餡，小BB建議料理機打成肉泥。

3.剁好的肉餡中加入適量蔥花，核桃油，咸鹽。周歲以下BB不建議放任何調料。

4.用筷子將肉餡從同一個方向攪拌均勻使肉餡上勁er。

5.鵪鶉蛋打散。大表嫂懶癌發(fā)作，用的電動打蛋器操作噠。

6.往打散的雞蛋液中加入清水和全麥粉攪拌均勻。清水和全麥粉的比例1：1即可。最后得到的面糊如圖，稀一點。大表嫂推薦給BB食用全麥粉，因為全麥粉的維生素B族含量較高，相對于普通面粉來講營養(yǎng)更加全面。

7.攪拌好的面糊如果還有面粉顆粒，那就手動過篩。
8.平底鍋倒油燒熱，將蛋液倒入鍋中。油不要太少，否則雞蛋餅會胡。

9.蛋液全部倒入鍋中后，轉動大勺把手，蛋液會流動，那就證明蛋餅的干稀程度剛剛好。

10.底面蛋液凝固，將蛋餅翻面。注意哦，蛋餅不要翻碎掉。可以用搟面杖輔助。

11.蛋餅攤好后鋪在菜板上，將肉餡鋪平壓實在蛋餅上面，將蛋餅卷起。

12.用刀將蛋餅切成一段一段噠?？梢詫⒌墩此?，不會太粘。

13.盤中擺好鵪鶉蛋肉卷，上鍋大火蒸煮10分鐘，燜3分鐘。

14.顏值高，營養(yǎng)豐富，味道美麗的鵪鶉蛋肉卷卷就完美出鍋啦！搭上蘋果超愛的清蒸菜花，再配上大表嫂自制的金桔醬水飲，清熱解毒潤肺去噪，美好的一天從早餐開始！

看我家蘋果吃的這個香勁er啊，大表嫂心里特滿足。