企業(yè)介紹：很久以前是北京簋街一家燒烤店，店內(nèi)推出的打賞制度被各大餐飲集團(tuán)引用。

　　創(chuàng)新性：第一家將餐廳給小費(fèi)的形式進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)思維改良的餐廳。打賞制度：打賞金額為4元，打賞人是到店里用餐的顧客，被打賞人是前廳員工，包括服務(wù)員、傳菜工、保潔人員、炭火工。打賞規(guī)則：1、前廳員工可以向顧客介紹打賞活動(dòng)，但只能提一次；2、前廳員工不能向顧客主動(dòng)索取打賞。展現(xiàn)形式：店內(nèi)、餐桌展示牌及員工胸牌上印有活動(dòng)內(nèi)容——“請(qǐng)打賞：如果對(duì)我的服務(wù)滿意”，吸引顧客眼光。

　　案例解讀：打賞制對(duì)于餐飲行業(yè)的意義？

　　短評(píng)：可別小看了打上這個(gè)小制度，已經(jīng)有很多的餐飲連鎖巨頭開始使用這個(gè)制度了。4元錢顧客買不了吃虧，買不了上當(dāng)，卻買了一個(gè)好的服務(wù)，也給服務(wù)員多一收入途徑。你別嫌少，積少成多可是大大提升了服務(wù)員的積極性。