慢性胃炎的誘發(fā)因素主要有以下幾種：飲食不規(guī)律（包括進(jìn)餐不定時(shí)、暴飲暴食）、進(jìn)食過快、辛辣刺激食物、生冷食物、過酸過甜食物、長期飲酒、濃茶、油膩食物、干硬粗糙食物、高鹽飲食、腌制食品。

慢性胃炎的飲食保護(hù)性因素：主要包括：少吃多餐、富含維生素的食物、富含蛋白質(zhì)的食物、蔬菜、水果、綠茶。蔬菜、水果等富含維生素C的食物對胃癌的發(fā)生有保護(hù)作用，這類食物不會對胃黏膜有過多的刺激，同時(shí)均衡攝入各種營養(yǎng)素保證了整個(gè)機(jī)體的健康，間接促進(jìn)對胃的保護(hù)。

慢性胃炎的藥膳食療方：慢性胃炎是慢性胃炎中較為復(fù)雜的一種類型，治療療程長、收效慢、易惡化。慢性胃炎的藥膳治療在臨床上很少有專業(yè)報(bào)道。在強(qiáng)調(diào)合理飲食調(diào)理的時(shí)候，也可以搭配尋找日常食物中有助于治好胃病的飲食良方。

不同體質(zhì)適合選擇不同的食療方。

01

當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸15g，生姜5g，羊肉里脊300g，花椒5g。取當(dāng)歸、生姜，洗凈羊肉里脊，切塊備用。先用清水燉生羊肉，至七成熟，入當(dāng)歸、生姜、花椒，小火燉至熟，約0.5~1h，放鹽2g，出鍋，喝湯食肉。具有溫養(yǎng)脾胃陽氣、散寒止痛的作用，適用于慢性胃病中陽虛寒盛體質(zhì)的人，胃脘冷痛、食欲不振、大便溏稀者。

02

蘿卜山藥內(nèi)金湯：胡蘿卜250g，淮山藥30g，雞內(nèi)金15g，紅糖少許，將胡蘿卜、淮山藥洗凈切塊與雞內(nèi)金同煮，30 min后加紅糖少許，飲湯?？山∑⑽浮⒅?，用于脾胃氣虛所致的納差、消化不良等，具有防惡變之功效。

03

糯米百合蓮子粥：糯米100g，百合50g，蓮子（去心）20g，紅糖適量，共煮粥食用，每日1次，連服7~15d。有養(yǎng)胃緩?fù)?、補(bǔ)心安神之功效，可用于治療脾胃虛弱之萎縮性胃炎及心煩不眠等癥。

04

益中補(bǔ)血湯：黃芪30g，肉桂8g，丹參15g，乳香、沒藥各8g，大棗4枚，薏米仁100g，先將上藥（除薏米仁外）煎汁，再與薏米仁共煮粥，每日1劑，分2次服，30d為一療程。主治氣滯血瘀型萎縮性胃炎。

05

姜棗豬肚湯：豬肚150g，生姜15g，大棗20g。豬肚放陶瓷盆內(nèi)，加生姜、大棗、少許鹽及水隔水燉熟后，分2次食用，每天1劑，連服7~10d，可治療脾胃陽虛型慢性萎縮性胃炎或伴有吐清水者。

06

山楂麥芽粥：山楂30g，生、炒麥芽各10g，加入500ml水煮成300 ml服用，每天1劑，分兩次服用，連服7~10d，適用于胃酸少、餐后腹脹的慢性萎縮性胃炎患者.

07

桑葚粥：桑葚子20g，粳米50g，蜂蜜10g，共煮粥服用，每天1劑，分兩次服用，連服7~10d，適用于肝腎陰虛、精血不足之慢性萎縮性胃炎患者.

08

蓮子粥：蓮子50g，粳米100g。共煮粥服用，每天1劑，分兩次服用，連服7~10d，適用于脾腎陰虛型慢性萎縮性胃炎患者.