這個食譜是去年馨馨小月齡做的一款輔食，那個時候沒有擺盤，沒有美圖，本來覺得顏值太低了，怕發(fā)上來又被一群高手指點，畢竟我只是個愛做輔食的半職媽媽而已，業(yè)余的，哈哈~就一直壓箱底了。最近好多媽媽微信里問我有沒有做過大米糕之類的， 想了想還是發(fā)出來了，只是希望可以幫到各位新手媽媽，幫助別人就是幫助自己啊~所以各路高手們請嘴下留情哈~~

好久沒有做面食類的了，之前淘寶買了大米粉，和酵母，做個大米糕。這還是第一次用酵母發(fā)酵，以前都用自發(fā)面粉。特意上網(wǎng)百度了下酵母的用法，才敢下手。只要馨馨喜歡，輔食就要一直做下去，哈哈～

這個紅棗大米糕適合10個月以上，對下列食材不過敏，具有一定咀嚼能力的寶寶。推薦月齡僅供參考，媽媽們根據(jù)自己寶寶的實際情況添加哦！

食材：100g大米粉，100ml的溫水，5個紅棗，1克的酵母，少許白糖，枸杞。

馨馨媽咪沒有買秤，就用馨馨的奶粉勺和奶瓶做量器。哈哈～

1.把1g的酵母，溶解到50ml的溫水中（剩下100ml的溫水備用），攪拌均勻。再加入少許白糖，用來幫助發(fā)酵?，F(xiàn)在是冬天，溫度低，把裝有酵母的碗放到大盆里，盆里裝著比較燙的熱水，隔水加熱。

2.如果碗里面，開始慢慢浮起來沫沫。說明溫度就是對的，酵母正在發(fā)酵。

3.10分鐘左右，酵母水表面會出現(xiàn)這樣一層泡沫，就說明酵母是有效的，而且能夠發(fā)酵成功。

4.紅棗和枸杞泡下水。 母是有效的，而且能夠發(fā)酵成功。

5.等候發(fā)酵的時候，把紅棗去核切碎。

6.把大米粉，剩下的50ml溫水，50ml的酵母水，紅棗混合到一起。攪拌均勻。

7.把模具內(nèi)壁刷上油，填入米糊。

8.把容器放到溫暖的地方，發(fā)酵40-60分鐘后，點綴上枸杞。如果室溫低，最好把容器放到一個裝有熱水的大盆里，水溫涼了后隨時換下熱水。

第一次用酵母做米糕成功了，心情好好。馨馨先吃的枸杞，再挖棗，哈哈～吃了一個愛心一個五角星的。今天搭配的是蘿卜湯，馨馨好像很愛吃蘿卜，連著吃了好幾天也不膩，吃了好多。

現(xiàn)在馨馨媽咪一邊帶馨馨一邊自己工作，堅持每天抽出時間給馨馨做輔食。很享受做輔食的過程，可以忘卻一切，簡單的食材帶上麻麻滿滿地愛就是最好的味道。希望馨馨長大后可以看到媽媽對你的愛～

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