一年之中，寒熱溫涼的氣候變化影響著我們身體生理功能的發(fā)揮，所以我們應(yīng)該順應(yīng)四時(shí)的氣候變化來養(yǎng)生。

順應(yīng)四季調(diào)整自己的生活，在不同的季節(jié)用不同的養(yǎng)肝秘方，養(yǎng)肝護(hù)肝才有成效，我們也才能保持健康。

春季養(yǎng)生保健要順應(yīng)春天的氣息，采取保養(yǎng)肝臟的方法。具體應(yīng)該做到少吃酸冷辛膩多喝水，多曬太陽多運(yùn)動(dòng)，早睡早起等。

肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之。

——《素問·藏氣法時(shí)論》

春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。
 ——唐-孫思邈《千金要方》

春不食肝，為肝氣旺，脾氣??；若食甘，則又補(bǔ)肝，脾氣尤敗甚，不可救。
 ——明-高濂《遵生八箋·四時(shí)調(diào)攝箋》

以上中醫(yī)經(jīng)典告訴我們，春季屬肝，要少吃酸，多吃甘甜食物，滋養(yǎng)脾氣，這是為什么呢？

增甘健脾，少酸護(hù)肝

中醫(yī)將食物分為酸、苦、甘、辛、咸五味，五味入五臟，也即：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎。

春天生機(jī)勃發(fā)，正是肝氣條達(dá)之時(shí)，酸味入肝，具有收斂之效，要適可而止，過則可能影響陽氣的升發(fā)和肝氣的疏泄，甚至?xí)赂斡艋蚋位鸶?，容易傷及脾胃?/span>

另外，經(jīng)過冬天、特別是春節(jié)前后的大魚大肉，不少人脾胃超“負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)”。因此，飲食應(yīng)盡量清淡可口，可多吃些味甘平的食物以“醒脾”，如蔬果類的南瓜、扁豆、馬蹄、菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、花菜、油菜等，或者魚、肉類的鯽魚、鱸魚、雞肉、牛肉等。

春天屬木屬肝，對(duì)應(yīng)五味之酸，從五臟的關(guān)系來看，脾屬“土”，肝屬“木”，木克土，脾健則“土固”，土固可以御“木侮”，因此，以甘養(yǎng)脾間接也能起到護(hù)肝、益肝之效。

是“甘”不是“甜”

很多人把“甘”誤認(rèn)為是“甜”，于是就多吃甜食。其實(shí)，這種理解是錯(cuò)誤的，“甘”是指 “五味”中的一味，它不等于“甜”，中醫(yī)所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點(diǎn)甜，更重要的是要有補(bǔ)益和中、質(zhì)潤滋燥的特點(diǎn)。

如果加大糖的攝入量，尤其是肝病患者，不能及時(shí)代謝，會(huì)使體內(nèi)的脂類物質(zhì)增多，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情進(jìn)一步惡化。

另外，春天少吃酸味，也不代表連醋也不能用了，適當(dāng)用一點(diǎn)調(diào)味并不會(huì)影響?zhàn)B生效果，若是肝氣過旺，疏泄太過，吃些酸味還能收斂肝的“殺伐”之氣。

推薦甘味食物

山藥：健脾益氣

山藥味甘性平，有健脾益氣、滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，可提高機(jī)體的免疫力，氣候干燥，山藥中所含的粘液蛋白還有助于保持消化道、呼吸道的潤滑。

桂圓：益氣健脾

補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效

大棗：健脾養(yǎng)血

大棗味甘甜，中醫(yī)認(rèn)為補(bǔ)脾胃，益氣血。安心神，也用于心慌心悸，失眠多夢(mèng)等。

大棗粥：干大棗6個(gè)、小米20克，加水800毫升，兩人份。

百合：祛痰潤肺

百合味甘，養(yǎng)陰潤肺，清心安神。具有祛痰、止咳、抗過敏、鎮(zhèn)靜等作用。

西芹百合：西芹300克，百合10克，清炒。

銀耳：滋陰美容

銀耳味甘，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。能增強(qiáng)人體免疫力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，具有很好的滋陰的作用，有很好潤膚作用。 

黑豆：健脾利濕

黑豆有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用，還有烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能哦~

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