每年11月、12月對(duì)于大部分地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者來(lái)說(shuō)是這一年養(yǎng)蝦可以暫時(shí)畫(huà)上一個(gè)句號(hào)的日子，但是隨著這些年南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率逐年走低，早造到中晚造的養(yǎng)殖效益并不如人意。一些不甘者嘗試養(yǎng)殖冬棚蝦，發(fā)現(xiàn)不管是養(yǎng)殖成功率還是單位畝產(chǎn)、蝦價(jià)，均高于其他造的養(yǎng)殖效益。如此一來(lái)，越來(lái)越多的養(yǎng)蝦人開(kāi)始投入到冬棚對(duì)蝦的養(yǎng)殖大軍中來(lái)，但是真正進(jìn)來(lái)才發(fā)現(xiàn)其實(shí)養(yǎng)殖冬棚蝦還是有著許多異與平常的特點(diǎn)：

①雖然搭蓋有薄膜保溫，但是水溫通常也只有25℃左右，菌類(lèi)、藻類(lèi)的細(xì)胞活力明顯減弱很多，這給快速培養(yǎng)穩(wěn)定的水色帶來(lái)的難題。

▲水色透明度過(guò)高，已經(jīng)看得到塘底最后一級(jí)臺(tái)階

②逆季節(jié)養(yǎng)蝦，但是不能逆天行事，初冬的季節(jié)陽(yáng)光光照時(shí)間及光照強(qiáng)度都會(huì)下降，藻類(lèi)能夠進(jìn)行光合作用進(jìn)行生長(zhǎng)的周期繼而被大大縮短，一旦經(jīng)歷北風(fēng)降溫天氣，極易出現(xiàn)倒藻、水色掉清的現(xiàn)象?；诖?，如何培藻？又該如何穩(wěn)藻，這是個(gè)問(wèn)題。

③傳統(tǒng)的高位池做水手法比較分散，基本處于一個(gè)百“肥”齊放，群“肥”爭(zhēng)霸的斗爭(zhēng)中，各種起肥產(chǎn)品基本追求一個(gè)字“快”，唯快不肥，這樣做起來(lái)的水體中藻種單一、起肥快，落肥也快、持久力差，隔三差五經(jīng)常補(bǔ)肥，綜合算下來(lái)做肥的成本甚至高達(dá)100元/畝。

④氣候不穩(wěn)定，晝夜溫差變化大，中午棚內(nèi)氣溫最高可達(dá)30多度，但是到了夜間只有20度左右，可以想象水溫的波動(dòng)又會(huì)如何？冬棚棚內(nèi)溫度該如何進(jìn)行管理？

⑤棚內(nèi)空氣流動(dòng)性差，棚內(nèi)水面交界處處于一個(gè)低壓狀態(tài)，加上藻類(lèi)活力差，棚內(nèi)水體溶氧是否充足也會(huì)成為冬棚蝦養(yǎng)殖成敗的一個(gè)關(guān)鍵，如何提高棚內(nèi)水體中的溶解氧呢？

▲密封的棚內(nèi)霧氣彌漫，極易造成蝦子缺氧

以上僅僅是冬棚對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中最為常見(jiàn)的幾個(gè)問(wèn)題，在下文中您都可以一一找到解答。

一、冬棚做水、穩(wěn)水，就用“泡肥全加桶”

（1）“泡肥全加桶”概念提出

人民群眾的智慧是無(wú)窮的，鑒于放苗前后不停的追加各種肥啊、菌啊、藻種啊、碳源啊等等，廣西黨江吳老板則思考，與其隔三差五的往養(yǎng)殖池塘里面沒(méi)完沒(méi)了了的加這個(gè)、加那個(gè)的，為什么不把他們都一次性統(tǒng)統(tǒng)泡在一個(gè)桶里，先讓它們自行發(fā)酵一兩天，然后看水色不好，透明度過(guò)高了，直接就塘邊打幾瓢/桶來(lái)用，豈不更好？

如此嘗試了以后，吳老板在2016年的早、中及晚造對(duì)蝦養(yǎng)殖中大獲全勝，如此一來(lái)，“泡肥”的概念便由此誕生。

（2）“泡肥全加桶”原理

泡肥，通過(guò)多個(gè)產(chǎn)品搭配浸泡進(jìn)行預(yù)發(fā)酵，均衡肥力結(jié)構(gòu)和碳氮比，全面修復(fù)水源營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)中氮、磷、鉀、碳及其他微量元素比例失衡的問(wèn)題。因此泡肥適合多種菌和藻生長(zhǎng)繁殖，促使菌相、藻相豐富穩(wěn)定。同時(shí)，速效及緩釋肥力如無(wú)機(jī)肥和有機(jī)肥（氨基酸、小肽、蛋白質(zhì)、蛋白胨、腐殖酸）配合，營(yíng)造連續(xù)性的營(yíng)養(yǎng)供給。小分子營(yíng)養(yǎng)讓各種有益藻類(lèi)快速生長(zhǎng)，同時(shí)大分子有機(jī)物不斷被活菌分解代謝，為水體提供持續(xù)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

泡肥中的黑精靈其主要成分為腐植酸鈉和腐植酸鉀，進(jìn)入水體后可以起到兩方面的效果：一來(lái)營(yíng)造適當(dāng)?shù)暮谏?，達(dá)到遮光效果，可以避免藻類(lèi)過(guò)度繁殖，防止藻類(lèi)大起大落，二則其本身也是一種碳源類(lèi)物質(zhì)，有助于藻類(lèi)的生長(zhǎng)繁殖兩方面效果綜合，達(dá)到正向與負(fù)向共同調(diào)控，達(dá)到菌藻平衡。

（3）“泡肥全加桶”制作及使用方法

①制作方法

產(chǎn)品組成：

②使用方法

首次使用可以參照20-30斤/畝泡肥，此后根據(jù)水色及透明度高低情況進(jìn)行補(bǔ)肥，補(bǔ)肥用量可以參照10-20斤/畝泡肥，水體透明度建議維持在30cm左右（肉眼可見(jiàn)水下2-3級(jí)臺(tái)階即可）。

二、實(shí)證案例效果分享

（一）湛江遂溪樂(lè)民鎮(zhèn)黃老板，4口高位池，2畝一口，12.16放苗80萬(wàn)/口，1#和2#塘使用泡肥做水，另外2口（3#、4#塘）使用原有方式做水。

▲黃老板親自參與泡肥制作

▲1#和2#塘使用泡肥培出的水色肥而不濃、清爽怡人

▲1#和2#塘使用泡肥培出輪蟲(chóng)及橈足類(lèi)（蝦苗優(yōu)質(zhì)的生物餌料）

▲分別取1#、2#、3#和4#塘水靜置10分鐘后（注意觀察各個(gè)瓶?jī)?nèi)沉積物）

▲2#（使用泡肥）和4#（未使用泡肥）塘養(yǎng)殖前期pH變化趨勢(shì)

相比較而言，使用泡肥的蝦塘pH值，不管是在連續(xù)晴天（pH上升），還是陰雨或者天氣突變（pH下降），都表現(xiàn)的更為從容，不易出現(xiàn)突增或者突降的情況。從本質(zhì)上則反映了養(yǎng)殖水體中藻相和菌相的相對(duì)穩(wěn)定，泡肥的施加，使得水體抵抗不良天氣氣候的緩沖體系更加強(qiáng)大，從而也最大限度的降低了外界不良環(huán)境變化所帶給對(duì)蝦的不良應(yīng)激反應(yīng)，為對(duì)蝦的健康生長(zhǎng)營(yíng)造一個(gè)穩(wěn)定、安全的外環(huán)境。

▲2#（使用泡肥）和4#（未使用泡肥）塘養(yǎng)殖前期透明度變化趨勢(shì)

▲使用泡肥（1#、2#）與未使用泡肥（3#、4#）蝦塘蝦苗對(duì)比

相比之下，我們可以看到，使用泡肥的1#和2#蝦塘蝦子肝胰臟輪廓明顯要比3#、4#塘更為清晰可見(jiàn)，腸道也更粗、黑，呈現(xiàn)更為健康的發(fā)育特征。

（二）湛江遂溪樂(lè)民楊老板，楊老板養(yǎng)蝦多年，不迷信經(jīng)驗(yàn)，樂(lè)于接受新事物，其所屬共有7口高位池，12月初陸續(xù)放苗，放苗密度從60-80萬(wàn)/畝不等，12月16日，初次拜訪溝通泡肥做水事宜，楊老板非常認(rèn)可，當(dāng)即表示愿意先拿一口塘（9#）試用。次日，按照“泡肥全家桶”做好泡肥，密封2天，9#塘從19日開(kāi)始使用，首次按照20斤/畝，此后依據(jù)水色透明度按照10斤/畝進(jìn)行補(bǔ)肥，持續(xù)使用到31日。

▲和楊老板一起制作泡肥

由于放苗前期水色沒(méi)有做起來(lái)，透明度較高，達(dá)到了80cm左右，使用了泡肥前后的水色變化如下圖所示。

▲9#塘使用泡肥前后水色變化

使用泡肥后水體透明度有了明顯下降，從最高值80cm逐漸降到了35cm左右的理想深度，水色從開(kāi)始的基本沒(méi)有水色逐漸轉(zhuǎn)變成黃褐色—茶褐色—褐色—茶褐色，最后基本穩(wěn)定在茶褐色，透明度在維持在30cm-40cm區(qū)間，檢測(cè)藻相基本以硅藻（舟形藻、直鏈藻居多）為主，輔以少量綠藻（弓形藻）。

    從12.19日使用泡肥，對(duì)其水體pH及旁邊另外一口塘（6#，非泡肥使用塘）pH同時(shí)進(jìn)行檢測(cè)，直到1.3日，共計(jì)6次，得到如下對(duì)比曲線圖。

從pH的變化對(duì)比曲線可以明顯看到，9#塘的水體pH上升趨勢(shì)要緩于6#塘，但是在pH上升到8.3左右處于一個(gè)企穩(wěn)的狀態(tài)（此時(shí)水體透明度約35cm），而6#塘pH值的升高和下降猶如過(guò)山車(chē)一般，快速上升又快速下降，這個(gè)情況在當(dāng)前冬棚對(duì)蝦養(yǎng)殖中也是一種非常常見(jiàn)的現(xiàn)象，而從當(dāng)前包括楊老板在內(nèi)眾多使用泡肥做水的客戶的反應(yīng)情況來(lái)看，極少出現(xiàn)此種現(xiàn)象，說(shuō)明使用泡肥做水在當(dāng)前的養(yǎng)殖環(huán)境下是具有極大的應(yīng)用和推廣價(jià)值。

那么，我們?cè)賮?lái)看看蝦苗的狀況如何？

▲9#塘使用泡肥后蝦苗生長(zhǎng)情況

    蝦苗體色好壞直接反映了水體的水色好壞，9#塘使用泡肥，水色茶褐色，水體透亮、懸浮顆粒物等雜質(zhì)少，因此蝦苗體色通透，極少有掛臟的情況出現(xiàn)，蝦苗在肝胰腺發(fā)育良好，腸道清晰可見(jiàn)，這些直觀易見(jiàn)的現(xiàn)象無(wú)不印證了“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”的奧秘所在，這也是“泡肥”之所以為眾多養(yǎng)蝦能手所接受和認(rèn)可的關(guān)鍵所在。

（三）湛江雷州企水馮老板，冬棚16#高位池12月19日放苗，并于15日時(shí)開(kāi)始制作泡肥，發(fā)酵2天多后，于17日開(kāi)始使用泡肥肥水，首次施肥30斤/畝，隨后少量多次追肥10-15斤/畝。

▲泡肥制作

▲泡肥浸泡2-3天后開(kāi)始使用

從進(jìn)水后開(kāi)始使用泡肥肥水，水色由淺綠色穩(wěn)步轉(zhuǎn)為茶褐色，藻種從單一的綠藻逐步轉(zhuǎn)為硅藻為主綠藻為輔的多藻種藻相；水體透明度從開(kāi)始的60cm逐漸下降到30cm附近，水質(zhì)清爽嫩活。

水色變化圖：

▲20日水色圖

▲22日水色圖

▲24日水色圖

▲27日水色圖

透明度逐步降低到30公分左右的最適狀態(tài)：

藻種逐漸增多，豐度逐步增大：

水質(zhì)指標(biāo)趨于穩(wěn)定：

（四）湛江雷州企水林老板，

湛江雷州林老板3號(hào)高位池在12月26日放苗，進(jìn)水后，使用傳統(tǒng)單種肥使用，前期水色偏綠，透明度稍高。

在19日開(kāi)始制作泡肥，20日開(kāi)始以首次20-30斤/畝施肥，后期10-15斤每畝的泡肥使用量進(jìn)行日常補(bǔ)肥，用以肥水且穩(wěn)定對(duì)蝦養(yǎng)殖前期的水質(zhì)。

效果：通過(guò)泡肥的使用，水色從20日開(kāi)始綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)椴韬址壕G，最后穩(wěn)定在茶褐色，在這使用10期間，鏡鑒藻類(lèi)從單一的綠藻，逐漸維持在以多種硅藻為主，少量綠藻為輔的優(yōu)良、穩(wěn)定藻相。同時(shí)透明度也從原來(lái)的50公分穩(wěn)定在30公分左右，水質(zhì)清爽油亮。水質(zhì)指標(biāo)良好，pH在8.3-8.8之間，總堿高，溶氧普遍維持在8毫克/升以上的水平。

泡肥使用過(guò)程水色變化：

透明度從50cm開(kāi)始，逐步穩(wěn)定在30公分左右，狀態(tài)良好：

藻種從單一的綠藻逐漸增多，并逐步轉(zhuǎn)為硅藻為主綠藻為輔的藻相：

水質(zhì)指標(biāo)趨于穩(wěn)定：

綜合以上案例，我們看出，泡肥全加桶在冬棚早期的應(yīng)用，很好的打造了穩(wěn)定、良好的水體環(huán)境，為冬棚蝦養(yǎng)殖打下很好的基礎(chǔ)。