鮮菇西藍花
鮮菇西藍花的做法詳細步驟 1、西蘭花清洗干凈后切小朵；鮮菇清洗去蒂；胡蘿卜削皮切半圓形片；  2、鍋里放少量水，放進鮮菇和姜蒜一起大火煮開，小火煮10分鐘。撈起鮮菇，煮過的水留著煮芡汁；  3、鍋里煮一鍋油鹽水，水開后，放進西蘭花和胡蘿卜進去燙熟；  4、把煮熟的西蘭花和鮮菇，胡蘿卜裝盤；  5、把煮好的芡汁，淋在鮮菇上面就可以了。  6、鍋里放少量油，倒進蠔油，加入用3湯匙水+1勺生粉兌成的水淀粉，加入雞精，小火煮開；  7、在鮮菇上面撒點炒香的白芝麻，就可以吃了： 鮮菇西藍花的做法小貼士1：步驟5中煮芡汁的3湯匙水，用的是煮過香菇的湯汁；2：煮香菇和灼西藍花時都要放點鹽，這樣才夠入味； 3：灼西藍花時，水開了就不用蓋鍋蓋了，以免西藍花變黃。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（29）莖葉類做法大全》
