選用紫砂壺，若以名為貴或以稀為貴，那是古董收藏家的事。一般選壺，不必過分講究，只要是把好的紫砂壺，用以泡茶，善于蘊(yùn)味育香，使用經(jīng)久，越發(fā)光潤(rùn)古雅，就會(huì)給你的飲茶生活帶來藝術(shù)享受和無窮樂趣。

    選壺要領(lǐng)

    一、購(gòu)置新壺，壺的造型與外觀要美，只要自己看得舒服滿意，那就代表了個(gè)人的美感。壺畢竟是自己使用的，未必要追隨流行樣式。

【陳柳柳《掇只》】

    二、壺的質(zhì)地，胎骨要堅(jiān)，色澤要潤(rùn)。選用新壺，可先輕撥壺蓋，以音色清脆輕揚(yáng)，聽來悅耳者為佳。

    三、壺中之味，應(yīng)注意聞聞。一般新壺可能會(huì)略帶土味，但可選用。若帶火燒味、油味或人工著色味的則不可取。

【楊麗亞《石瓢》（江蘇省工藝美術(shù)名人束旦生刻繪）】

    四、壺的精密度即壺蓋與壺身的緊密程度要好，否則茶香易散，不能蘊(yùn)味。測(cè)定方法是注水入壺試驗(yàn)，手壓氣孔或流口，再傾壺，若涓滴不出或壺蓋不落，就表示精密度高。

    五、壺的出水效果跟“流”的設(shè)計(jì)最有關(guān)系。傾壺倒水，能使壺中滴水不存者為佳。出水水束的“集束段”長(zhǎng)短也可比較，長(zhǎng)者為佳。

    六、壺把的力點(diǎn)應(yīng)接近壺身受水時(shí)的重心，注水入壺約四分之三，然后慢慢傾壺倒水，順手者則佳，反之則不佳。

【錢麗媛《潤(rùn)竹》】

    七、壺的特性與茶的特性宜相配合則適用性更佳。壺音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶：壺音稍低者宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。

    養(yǎng)壺要領(lǐng)

    一、新壺新泡。先要決定此壺用以配泡哪種茶。譬如是重香氣的茶還是重滋味的茶，如果講究的話，都應(yīng)有專門備泡的壺。但是不講究也無妨。

【沈俊《婉麗》（江蘇省工藝美術(shù)大師沈漢生刻繪）】

    二、使用新壺。應(yīng)先用茶湯燙煮一番，一則除去土味，也可使壺接受滋養(yǎng)。方法是用干凈鍋器盛水，用小火加熱煮壺，到水將滾未滾時(shí)，再將茶葉放入鍋中同煮；等滾沸后撈出茶渣，再稍待些時(shí)候取出新壺置于干燥且無異味處自然陰干后，便可使用。

    三、舊壺重泡。每次泡完茶后，將茶渣倒掉，并用熱水滌去殘湯，以保持清潔，合乎衛(wèi)生。

【沈彩娥《清影》】

    四、注意“壺里茶山”。有人泡茶，只除茶渣，而往往將茶湯留在壺里陰干，日久累積茶山，如維護(hù)不當(dāng)，易生異味。所以在泡用前更應(yīng)以滾沸的開水沖燙一番。

    五、把茶渣擺存在壺里來養(yǎng)壺的方式絕不可取。一方面茶渣悶在壺里易有酸餿異味，有害于壺；另一方面紫砂壺乃吸附熱香茶味之質(zhì)，殘?jiān)Ｎ秾?shí)也無益于壺。

【王杏軍《圓?！贰?/span>

    六、壺應(yīng)經(jīng)常擦拭，并用手不斷撫摸，不僅手感舒服，且能煥發(fā)出紫砂陶質(zhì)本身的光澤，渾樸潤(rùn)雅，耐人尋味。

    七、清洗壺的表面時(shí)，可用手加以擦洗，洗后再用干凈的細(xì)棉布或其它較柔細(xì)的布擦拭，然后放于干燥通風(fēng)且無異味之處陰干。久而久之，自會(huì)與這把壺發(fā)生感情。