紅燒口蘑--簡易版

健康功效：

蘑菇：平肝、健胃、增強(qiáng)免疫力
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼

食材用料：

菜譜做法：

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  1.口蘑洗凈，切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥鰹r干水分備用

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  2.鍋內(nèi)放入少許橄欖油燒熱，加入口蘑片翻炒片刻，然后加蠔油炒勻

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  3.加適量的水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開

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  4.轉(zhuǎn)中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可

菜譜小貼士：

蘑菇本身有土腥味的，所以要焯下比較好
湯汁不要太干哈，留點(diǎn)拌飯好香噠。

肉末口蘑

健康功效：

胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

菜譜做法：

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  1.豬瘦肉150克切片，加少許鹽、胡椒粉、料酒、嫩肉粉腌制10分鐘；袋裝口蘑開袋后過水清洗，要多洗幾次，最后撈出擠去多余水份；小青椒2個洗凈去籽和筋切片、胡蘿卜洗凈去皮切片、切少許蔥花

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  2.炒鍋中倒入少許油，放入肉片炒熟變白即盛出

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  3.炒鍋中重新再放入少許油，蔥花、少許胡椒粉熗鍋后倒入口蘑片翻炒幾下，再放入胡蘿卜片、青椒片、小半碗水，翻炒兩分鐘左右放入少許鹽、雞精，炒勻后，放入肉片，淋入少許水淀粉、蠔油，翻炒幾下掛汁均勻即可盛出

蔥爆蠔汁口蘑

健康功效：

口蘑：補(bǔ)虛、健脾、宣肺止咳
花生油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智

食材用料：

菜譜做法：

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  1.把口蘑洗干凈切成厚約半公分的薄片置盤中待用

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  2.姜切末、蔥切段待用。

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  3.鍋置火上加入適量的花生油。

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  4.油溫約6成熱時加入姜末、蔥段炸香

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  5.然后放入口蘑翻炒均勻。

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  6.當(dāng)口蘑稍軟時加入蠔油，鹽翻炒均勻即可

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  7.做法雖然簡單，味道確是相當(dāng)誘人滴

菜譜小貼士：

1、此菜營養(yǎng)豐富，操作簡單。蘑菇不要炒太生，如果太干可適當(dāng)加些開水。

2、蠔油本身有咸味，要減少鹽的用量，蠔油也有鮮味，味精可不加