現(xiàn)在是春分剛過(guò)，氣溫還沒(méi)有完全的回升，晝夜溫差相對(duì)較大，有些人由于脾胃虛弱，在這樣的時(shí)節(jié)里，很容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。今天小編給大家推薦一款，非常調(diào)養(yǎng)脾胃的食品：糯米。糯米是我們家家戶戶常見(jiàn)的一種大米，很多人會(huì)用糯米煮粥、做點(diǎn)心。但是大家知道嗎？其實(shí)糯米是一種非常滋補(bǔ)脾胃的食品。尤其適合早春時(shí)節(jié)食用。這是因?yàn)楹疀龅脑绱禾鞖?，由于氣溫的多變和晝夜的溫差過(guò)大，對(duì)于一些脾胃虛弱的人群來(lái)說(shuō)，就很容易造成腹痛腹瀉的癥狀。而吃糯米，可溫補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神。它適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，更適合于天冷時(shí)容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人。下面小編就來(lái)和大家詳細(xì)闡述糯米的具體功效和價(jià)值，一起來(lái)看看吧。

【糯米小故事】

我們呢都知道糯米汁粘性很大，但是用糯米汁砌墻大家有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)？相傳，南京的城墻，是用糯米汁砌成的。一些學(xué)者認(rèn)為，南京城墻“以花崗石作基礎(chǔ)，并在磚縫內(nèi)灌入桐油、糯米汁和石灰汁，因而十分堅(jiān)固”。許多專家、學(xué)者試圖采用各種方法破譯這種黏合材料的成分，有的甚至利用現(xiàn)代科技手段進(jìn)行光譜分析，結(jié)果只是解讀了其中的無(wú)機(jī)成分，而有機(jī)成分卻難以判定。在《大明會(huì)典》中，涉及到建造南京城墻的黏合材料僅有石灰，沒(méi)有記載糯米汁，“凡在京營(yíng)造，合用石灰，每歲于石灰山置窯燒煉，所用人工窯柴數(shù)目，俱有定例”。因此，南京明城墻的黏合材料是否有糯米汁成分，還有待進(jìn)一步研究。

【糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

【糯米藥用價(jià)值】

歸經(jīng)：入脾、胃、肺經(jīng)。

功能主治：補(bǔ)中益氣，治消渴溲多，自汗，便泄。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，1～2兩；或入丸、散。外用：研末調(diào)敷。

禁忌：《綱目》：'脾肺虛寒者宜之。若素有痰熱風(fēng)病，及脾病不能轉(zhuǎn)輸，食之最能發(fā)病成積。'

各家論述：

《綱目》：'糯米性溫，釀酒則熱，熬餳尤甚。孟詵、蘇頌，或言其性涼性寒者，謬說(shuō)也，《別錄》已謂其溫中堅(jiān)大便，令人多熱，是豈寒涼者乎?今人冷泄者，炒食即止，老人小便數(shù)者，作粢糕或丸子夜食亦止，其溫肺暖脾可驗(yàn)矣。痘證用之，亦取此義。'

《本經(jīng)逢原》：'糯米，益氣補(bǔ)脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滯，且利小便，以滋肺而氣下行矣。若作糕餅，性難運(yùn)化，病人莫食。'

《別錄》：'溫中，令人多熱，大便堅(jiān)。'

孫思邈：'脾病宜食，益氣止泄。'

孟詵：'治霍亂后吐逆不止，清水研一碗，飲之。'

《綱目》：'暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡。'

摘錄《中藥大辭典》

【糯米的功效】

健脾胃

糯米是非常溫和的食補(bǔ)品，它具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛及健脾胃等功效。對(duì)于時(shí)常感到惡心、食欲低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來(lái)講，可以偶爾食用糯米食物，有很好的緩解作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善病癥

糯米有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)健身體的作用。民間常用糯米釀酒，如用糯米、杜仲、黃芪、枸杞等材料釀制而成的“糯米黃芪酒”就有提神醒腦、美容益壽、舒經(jīng)活絡(luò)等功效。另外，還有一種“天麻糯米酒”則是用天麻、糯米、黨參等釀造而成的，具有明目、活血、養(yǎng)顏的作用。

改善尿頻、自汗

糯米的收澀作用明顯，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經(jīng)常出虛汗的朋友，可以經(jīng)常食用糯米，既可防病又能強(qiáng)身。

抗癌

糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

促進(jìn)身體恢復(fù)

糯米對(duì)于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者，都是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品。

【糯米養(yǎng)生吃法】

糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，并且糯米的口感非常的香糯，我們?cè)谥箫垼鲋嗟臅r(shí)候加一些糯米，可以是佳肴更加的香糯可口。對(duì)于一些脾胃虛寒的人群來(lái)說(shuō)，糯米又是調(diào)理脾胃、補(bǔ)血安神的佳品，經(jīng)常食用可以有效的調(diào)理我們體質(zhì)虛弱的癥狀。糯米還可以和很多食物搭配，制作成可口美味的佳肴。下面小編給大家推薦幾款糯米的養(yǎng)生吃法，不僅美味而且對(duì)身體的滋養(yǎng)還有很好的功效，有興趣的朋友可以在家嘗試制作，一起來(lái)看看吧。

糯米百合粥：增強(qiáng)體質(zhì)

制作方法：把糯米、蓮子、百合清洗干凈，鍋中加水燒到半開(kāi)時(shí)，加入所有食材，轉(zhuǎn)大火。煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬，粥煮熟后加入蜂蜜及白糖，稍微攪拌均勻即可。對(duì)于體虛、易乏力的人有較好的食療作用。

黃豆糯米粥：健脾養(yǎng)胃

制作方法：黃豆、糯米同時(shí)加入溫水里浸泡30分鐘，核桃仁碾碎。清水鍋中加入糯米，大火燒開(kāi)后改小火，加入黃豆、核桃碎煮熟即可。祛熱解暑，活血化淤。

糯米藕片：調(diào)理腸胃

制作方法：將藕去皮，將一端切開(kāi)作蓋；把糯米洗凈，浸漲，灌入藕段中，蓋上蓋，用牙簽刺牢，放入鍋中，倒入適量的清水，加入白糖后改大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至熟，切片裝盤，淋糖漿即可。調(diào)理腸胃，舒筋活血。