工夫紅茶是是我國傳統(tǒng)的茶葉之一,我國17個產(chǎn)茶大省中有12個先后出產(chǎn)工夫紅茶。工夫紅茶內含物質十分豐富,具有優(yōu)良的發(fā)酵性能和豐富的多酚類物質。工夫紅茶成茶,茶條細嫩、緊結、橙芽滿披、金黃芽毫、色澤油潤、香高味濃、葉底鮮紅、明亮、茶湯透明、滋味濃強。除了我們常說的祁門紅茶以外,功工紅茶好友哪些呢?隨“茶到店”小編一起來學習一下吧! 一、祁門工夫 祁門工夫紅茶是我國傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品,有百余年的生產(chǎn)歷史,祁門功夫湯色紅艷,滋味醇厚,色澤烏黑泛灰光,俗稱“寶光”,不僅含有多種營養(yǎng)成分,并且有藥理療效。 二、馬邊工夫 馬邊工夫為紅茶新貴,選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料,結合各地功夫紅茶工藝精制而成。 三、滇紅工夫 滇紅工夫屬于大葉種類型的工夫茶,是我國功夫紅茶的后起之秀,內質湯色艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性,是舉世歡迎的功夫紅茶。 四、閩紅工夫 閩紅工夫茶是福建特產(chǎn),也是政和功夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱,三種功夫茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質風格不同。 五、政和工夫 政和功夫按品種分為大茶、小茶兩種,大茶是采用政和大白茶制成,而小茶是用小葉種制成,政和功夫茶內質湯色紅濃,香氣高而鮮甜,滋味濃厚。 六、坦洋工夫 坦洋工夫茶色澤烏黑有光,外形細長勻整,帶白毫,內質香味清鮮甜和,湯鮮艷呈金黃色,葉底紅勻光滑,來源于福安境內白云山麓的坦洋村。 七、白琳工夫 白琳工夫茶是小葉種紅茶,色澤黃黑,外形條索細長彎曲,茸毫多呈顆粒絨球狀,味道鮮甜。 八、川紅工夫 川紅工夫茶產(chǎn)于四川省宜賓等地,是本世紀50年代產(chǎn)生的工夫紅茶,川紅工夫色澤烏黑油潤,外形條索肥壯圓緊、顯金毫,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,堪稱中國工夫紅茶的后起之秀。 |
|