巧用薄膜養(yǎng)黃鱔(2009.12.2) ?。ㄖ鞒秩耍?a >黃鱔養(yǎng)殖有很多種方式,像湖泊、水庫(kù)、池塘這樣水量充足的地方,用網(wǎng)箱養(yǎng)殖;水量不足的地方可以通過(guò)挖建水泥池,進(jìn)行小池密養(yǎng);水泥池養(yǎng)黃鱔操作簡(jiǎn)便,黃鱔的生長(zhǎng)速度快,產(chǎn)量高,而且起捕也方便,但水泥池的造價(jià)比較高,這就在無(wú)形中增加了不少的養(yǎng)殖成本。江蘇省南京市的高光明,也采用挖小池子的方法,可他的鱔池卻沒(méi)花多少錢(qián),養(yǎng)出的鱔魚(yú)品質(zhì)照樣很好。 同樣是挖池養(yǎng)殖鱔魚(yú),江蘇省南京市的高光明在建池的成本上,就比其他人家省了一多半的錢(qián)。 ?。ú稍L)高光明:你要山下水管道全部買(mǎi)起來(lái),也就是560塊錢(qián)一口。但是水泥池的話,如果要做起來(lái)的話,那個(gè)你工人工資加上水泥、黃鱔、磚頭加在一起的話,大概要1200塊錢(qián)一口。 而且,他家建起來(lái)的20平米的鱔魚(yú)池,從挖土壘池到養(yǎng)上鱔魚(yú),一個(gè)人用上一天的時(shí)間就可以完成,這么快的速度也是別人追不上的。 (采訪)高光明:如果說(shuō)有5個(gè)人的話,一個(gè)人一天可以建一口池子。但是說(shuō)水泥池的話,要做的話,那你說(shuō)五個(gè)工人一天一口池子都建不完,都建不好。 到底是什么樣的鱔魚(yú)池,能這么多快好省地建造起來(lái)。仔細(xì)觀察下,原來(lái),高光明就是在挖好的土池子上鋪了層塑料薄膜,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地造好了他家的鱔魚(yú)池。 ?。ú稍L)高光明:關(guān)鍵挖的時(shí)候也很方便,就是把這個(gè),挖出一鍬土兩面一覆,整個(gè)做好,用薄膜一蒙它也不需要去消毒。那么消毒這一塊,脫堿這一塊對(duì)我們來(lái)講也是個(gè)困難事兒。一般你脫堿脫的不好,你把鱔魚(yú)一養(yǎng)甚至說(shuō)幾天就死亡。因?yàn)槊搲A這一塊一般情況下很不好去掌握。實(shí)際上用塑料薄膜這塊呢,你就不需要再去脫堿,你把塑料薄膜一鋪完,一洗完以后立馬就可以養(yǎng)鱔魚(yú),一放,這個(gè)還是相當(dāng)有好處。 用塑料薄膜來(lái)養(yǎng)鱔魚(yú),建好池子立刻就能養(yǎng),而且對(duì)鱔魚(yú)本身也有好處。鱔魚(yú)的身上沒(méi)有鱗片,塑料薄膜的池壁比較光滑,在養(yǎng)殖的過(guò)程中,不會(huì)傷害到魚(yú)體本身。 ?。ú稍L)高光明:是因?yàn)轺X魚(yú)用那個(gè)池子養(yǎng)的時(shí)間比較長(zhǎng),到時(shí)候要清池,這樣子一掃把里面的剛剛抹的沙漿,很滑的一層給磨掉了以后,使鱔魚(yú)在里面一活動(dòng)以后,因?yàn)轺X魚(yú)身上沒(méi)有鱗片,沒(méi)有鱗片它這個(gè)地下就是全部是肌肉,就是接觸水泥一摩擦就是在肚皮這塊容易發(fā)病。然后用薄膜池它有個(gè)什么樣的好處呢?因?yàn)楸∧ず芄饣?,鱔魚(yú)呆在上面很舒服,那一般的話,對(duì)肚皮這一塊沒(méi)有什么損傷。 把傳統(tǒng)的水泥池變成現(xiàn)在的塑料薄膜池,簡(jiǎn)單這么一變,就能帶來(lái)這么多的好處。不過(guò),這可不是高光明自己的主意,功勞還要?dú)w給河南省科學(xué)院的周文宗老師。 黃鱔難養(yǎng)可是出了名,常在養(yǎng)殖第一線指導(dǎo)的周文宗發(fā)現(xiàn),很多沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶,投入了很多成本來(lái)修建水泥池,可是,一旦養(yǎng)殖不成功,想轉(zhuǎn)頭搞種植,不容易建起來(lái)的水泥池,拆掉也難了。 因?yàn)楝F(xiàn)在這個(gè)土地資源比較緊張,好多地方他覺(jué)得你建水泥池改變了耕地的性質(zhì)。 ?。ú稍L)周文宗:就是不讓你建水泥池。再就是我們好多養(yǎng)殖戶他可能隔一段時(shí)間以后,養(yǎng)一段時(shí)間以后他想干其他的東西,這樣這個(gè)水泥池他很難把它破壞掉,就影響了土地的復(fù)墾。 這樣的難題,促使周文宗迫切地想找到一種新的辦法來(lái)替代水泥池養(yǎng)殖,塑料膜也可以起到隔絕土壤防止水體滲漏的作用,用塑料薄膜鋪池子比起用水泥砌,不就能省很多錢(qián),塑料膜又可以拆可以卸,想更換種養(yǎng)項(xiàng)目,撤掉薄膜以后,照樣不影響土地的正常使用。這樣就降低了一部分的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。 ?。ㄖ鞒秩耍┎还苁遣牧系馁M(fèi)用,還是建造用工上的費(fèi)用,鋪塑料薄膜都要比水泥砌省很多,周文宗的想法是不錯(cuò),可當(dāng)初在對(duì)塑料薄膜的選擇上,他也是費(fèi)盡了周折。 最開(kāi)始,周文宗用的是咱們平時(shí)扣大棚用的那種白色的塑料薄膜。 ?。ú稍L)周文宗:因?yàn)槲覀円话愕乃芰媳∧に荒茉谔?yáng)下面曬,一曬的話它就容易裂口。那么這個(gè)鱔魚(yú)它一有口的話,它就逃跑。這樣還發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題,就是這個(gè)塑料薄膜因?yàn)樗前咨?,它下面那個(gè)草它會(huì)往上長(zhǎng),就是我們說(shuō)里外夾攻,上面是太陽(yáng)曬它,讓它破裂,下面是草往上拱。 看到透明的白色膜非常容易損壞,周文宗意識(shí)到,薄膜的好壞是實(shí)驗(yàn)?zāi)芊癯晒Φ年P(guān)鍵,選材上一定要選那些結(jié)實(shí)耐用的。經(jīng)過(guò)幾番選擇,周文宗看上了一種防滲膜。 (采訪)周文宗:0.35毫米,非常結(jié)實(shí),非常硬,我們用手撕的話,使勁撕都撕不壞,除非用剪刀剪,所以這個(gè)質(zhì)量非常好。它也加了防老化劑了,就是5到8年都?jí)牟涣恕? 這種防滲漏膜加入了防老化劑,結(jié)實(shí)還不怕太陽(yáng)曬,不過(guò),再結(jié)實(shí)的塑料膜在養(yǎng)殖過(guò)程中,也難免有意外的情況發(fā)生,要真是不小心破了個(gè)口子,那該怎么辦呢? ?。ú稍L)周文宗:你別看它平時(shí)這個(gè)塑料薄膜上面灰塵騰騰的,一下雨是光滑入新,所以用了好幾年以后它仍然很新。那么中間如果我出現(xiàn)漏水,我只要把水一放掉,一出現(xiàn)洞口我把它補(bǔ)上就可以了,像補(bǔ)鞋一樣的。 防滲膜厚實(shí),遇到高溫融化的速度比較慢,用塑料熱風(fēng)焊槍融化破口的邊緣就可以把它補(bǔ)上。這樣,即使是薄膜池出現(xiàn)了破洞,漏水的現(xiàn)象,養(yǎng)殖戶也不用再重新鋪膜。 還有更好的一點(diǎn),防滲膜是黑色的,黑色不透光,抑制了池底下的小草的生長(zhǎng),不用擔(dān)心小草向上拱破壞薄膜。 (采訪)周文宗:首先靠光線比較暗,那么下面水草,下面的野草長(zhǎng)不起來(lái)了,它不像我們過(guò)去還要什么打除草劑把上面的草根都去掉。 黑色的薄膜不透光,但是能吸熱,用它來(lái)建鱔魚(yú)池,還能提高鱔魚(yú)的生長(zhǎng)速度呢。 (采訪)周文宗:它可以保溫,因?yàn)楹谏臇|西它吸熱的,那么這個(gè)鱔魚(yú)正好又喜歡這種高溫環(huán)境,像目前我們的試驗(yàn)證實(shí)就是說(shuō)這個(gè)鱔魚(yú),最好的溫度是31度到32度,這樣的話,我就讓它吸熱,這樣的話,能夠就是加快這個(gè)鱔魚(yú)的生長(zhǎng)速度,就提高這個(gè)養(yǎng)殖溫度。 ?。ㄖ鞒秩耍┧芰媳∧こ亟ê昧?,鱔魚(yú)喜歡陰暗的環(huán)境,像網(wǎng)箱養(yǎng)殖那樣,周文宗也在水池的上方種上了密密的水草。水草不但為黃鱔遮蔭納涼,也提供給黃鱔棲息的地方,可周文宗偏偏還要在池底給黃鱔建房子,要讓它們老老實(shí)實(shí)生活在塑料池底部。 一進(jìn)入冬天,淮河以北的黃鱔養(yǎng)殖戶就要抓緊時(shí)間把家里的黃鱔賣(mài)出去。 ?。ú稍L)李長(zhǎng)安:要提前,一般在10月份至11月份要給它處理掉,哪知道這場(chǎng)雪下的太早了,黃鱔凍了,凍了現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)軟了,身上顏色發(fā)白了。 今年,南京的第一場(chǎng)雪來(lái)的特別早,很多養(yǎng)殖戶鱔魚(yú)還沒(méi)來(lái)得及賣(mài)完,就碰上了低溫天氣,損失了不少。冬天這里的水面一結(jié)冰,養(yǎng)殖池里的黃鱔就到了危及生命的時(shí)刻了。 養(yǎng)殖戶高光明用塑料薄膜養(yǎng)鱔魚(yú)也曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)這樣的問(wèn)題。觀察來(lái)觀察去,周文宗發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題的根源。 ?。ú稍L)周文宗:這個(gè)黃鱔低于零度它才能被凍死,所以只要這個(gè)鱔魚(yú)生活在冰層下面,只要有水它就不會(huì)被凍死,它就能生存。 黃鱔之所以能被凍死,就是因?yàn)樗鼈兪冀K不能下到池子底部有水的地方??蔀槭裁袋S鱔偏偏要在水池的上方活動(dòng)呢 (采訪)周文宗:它又喜歡鉆泥,它沒(méi)有東西鉆,那么它只有休息在水草上面, 因?yàn)闆](méi)有泥土,不管是用網(wǎng)箱還是用水泥池養(yǎng)殖,都要在水面上種下密密的水草,滿足黃鱔喜歡黑暗環(huán)境的生活習(xí)性,平時(shí),鱔魚(yú)就喜歡棲息在水草里,夏天的時(shí)候,水草能起到遮陰的作用,可到了冬天,水草在水體的表層,如果表層結(jié)了冰,棲息在水草中的鱔魚(yú)就容易凍死凍傷。 ?。ú稍L)周文宗:那我們想就是我能不能不讓它在水草越冬,不讓它在水草上休息, 不在水草里休息,就要給黃鱔找到它們更喜歡呆的地方,而這個(gè)地方還要在黃鱔池的底部。于是,周文宗決定在池底給黃鱔建房子。
?。ú稍L)周文宗:因?yàn)轺X魚(yú)本身,咱們到自然界里面看呢,鱔魚(yú)還是本身喜歡鉆泥的,喜歡打洞。那么我就想到在里面放個(gè)讓它能夠休息、打洞的地方,我就讓它引到下面去休息,給它蓋個(gè)房子,不用土,就用它來(lái)代替土,那么這樣的話,它鱔魚(yú)它看到好的地方住呢,有房子住它還住茅房干什么? 竹筒和pvc管,中間有孔洞,對(duì)于喜歡鉆洞的鱔魚(yú)來(lái)說(shuō),一定比較適合,周文宗把塑料薄膜池的水位控制在30厘米左右,把竹筒和pvc管當(dāng)做魚(yú)巢,放到了池底,可沒(méi)過(guò)幾天他就發(fā)現(xiàn)鱔魚(yú)死了不少。 (采訪)周文宗:但是后來(lái)又養(yǎng)了一段時(shí)間感覺(jué)到有問(wèn)題,它進(jìn)得進(jìn)去,出不出來(lái),出現(xiàn)好多大批量的死亡,因?yàn)轺X魚(yú)這個(gè)竹管它是一種硬管,或者那PVC管。 硬管不行,那就用軟管,要讓鱔魚(yú)在新家里可以進(jìn)出自由。這時(shí)候,周文宗想到了用廢棄的輪胎。廢棄的輪胎不是封閉的橡膠管,它的中間有一道縫隙,剛好方便黃鱔的進(jìn)出。 ?。ú稍L)周文宗:現(xiàn)在廢舊輪胎也是成本比較低,所以我們正好把廢舊輪胎鋸成,一個(gè)外胎鋸成兩段就可以放在里面作魚(yú)床了。 用上了輪胎當(dāng)魚(yú)巢,鱔魚(yú)果然踏踏實(shí)實(shí)地呆在池底了,而且,廢舊輪胎彎曲的弧度也更符合黃鱔的特性。 ?。ú稍L)周文宗:就是說(shuō)這個(gè)輪胎它是彎曲的,它有點(diǎn)彎曲的形狀。這個(gè)鱔魚(yú)打洞啊,咱們可以在自然環(huán)境中看,它打洞不會(huì)直的,它都是彎洞,它喜歡彎曲那種洞,正好適合這種,并且廢舊輪胎也是廢物利用,也沒(méi)有什么毒,我們也做過(guò)實(shí)驗(yàn),也沒(méi)有什么毒害。 不過(guò),塑料薄膜養(yǎng)殖鱔魚(yú)密度比較大,鱔魚(yú)的數(shù)量多,而池底的面積卻十分有限,魚(yú)巢的數(shù)量不夠,它們就會(huì)爭(zhēng)著搶著往輪胎里擠。這樣一來(lái),鱔魚(yú)的體表相互摩擦,嚴(yán)重了就會(huì)引發(fā)疾病。周文宗想給鱔魚(yú)營(yíng)造更寬松的環(huán)境,就在每個(gè)輪胎上拴上了一個(gè)黑色塑料袋。 (采訪)周文宗:就這種輪胎、黑色塑料袋它這個(gè)掛在上面,那么魚(yú)有的時(shí)候可以在這個(gè)里面休息,也可以在這種輪胎里面休息,一沉到水里面,塑料袋有的可以漂在水上,也可以沉在里面,這樣的話,就是海陸空,我們就是說(shuō)這個(gè)表層也可以休息,底層也可以休息,中層也可以休息,這樣的話,充分利用這個(gè)水體的空間。 鱔魚(yú)在池底有了棲息的魚(yú)巢,它們就可以躲在冰層的下面自然越冬了。不過(guò),這個(gè)時(shí)候的黃鱔雖然死不了,可是它也不會(huì)長(zhǎng)。因?yàn)樗疁氐停S鱔不進(jìn)食,進(jìn)入了冬眠狀態(tài)。 ?。ú稍L)周文宗:有一次我們有一個(gè)也是越冬,放了一萬(wàn)斤鱔魚(yú),再撈起來(lái)也是放到大棚里面,撈起來(lái)只有九千斤,www.cyone.com.cn這樣的話,一下?lián)p失了一千多斤, 用塑料薄膜池養(yǎng)鱔魚(yú)光是能越冬,周文宗還不滿足,他想讓人為地延長(zhǎng)黃鱔的生長(zhǎng)期,讓它們冬天的時(shí)候也能長(zhǎng)。 ?。ú稍L)周文宗:就是鱔魚(yú)的習(xí)性是這樣的,就是說(shuō)15度以上它是吃了以后能長(zhǎng),10度到15度它吃了以后不長(zhǎng),能吃但是它不長(zhǎng)。 只有溫度在15度以上,黃鱔才能進(jìn)食,才能長(zhǎng)。要想辦法提高水溫,最簡(jiǎn)單的辦法就是扣大棚。 ?。ú稍L)周文宗:這樣高于15度,吃食還是讓它能長(zhǎng),我一萬(wàn)斤長(zhǎng)到一萬(wàn)一,這樣效益好。 養(yǎng)殖戶高光明沒(méi)有想到,自從自家的塑料薄膜池上扣了大棚,讓他獲益多多。 (采訪)高光明:我一般春節(jié)前后出,一般的話,等到過(guò)了年,只有我去賣(mài)鱔魚(yú),那時(shí)候是說(shuō)他們湖北人那邊是一條鱔魚(yú)沒(méi)有,而我可以大批的出售鱔魚(yú)。況且那個(gè)時(shí)候的價(jià)格,我去年賣(mài)的是在38塊錢(qián), 水溫條件好了,鱔魚(yú)一年四季都可以正常生長(zhǎng)。高光明總能在人無(wú)我有的時(shí)候,將鱔魚(yú)賣(mài)出個(gè)高價(jià)來(lái)。而且,不僅是賣(mài)價(jià)高了,他買(mǎi)苗的成本還特別少。 ?。ú稍L)高光明:我說(shuō)我想非要6月28號(hào)去收鱔魚(yú)嗎?難道我不會(huì)提前放嘛,對(duì)不對(duì)?我不跟你們打架,去打這個(gè)爭(zhēng)奪戰(zhàn),你們來(lái)收鱔魚(yú)的時(shí)候,我在家里面睡覺(jué),我收鱔魚(yú)的時(shí)間你們養(yǎng)不起來(lái)。 (采訪)周文宗:一年四季能夠放種,這樣的話,就避免了大家高峰期的時(shí)候都去放苗種,價(jià)格比較高。像今年我們有的地方放苗種像湖北、江西,那苗種一公斤到了18塊錢(qián)以上,都是六月份、七月份放種,并且養(yǎng)殖時(shí)間比較短,成本比較高。如果說(shuō)我們能夠在三月份、四月份、五月份放種,那時(shí)候三月的價(jià)格一公斤只有5塊錢(qián)、6塊錢(qián)左右,成本就降下來(lái)了。 扣上了溫室大棚,高光明低價(jià)買(mǎi)苗高價(jià)賣(mài)的同時(shí),無(wú)形之中還提高了鱔魚(yú)的成活率呢。 ?。ú稍L)周文宗:我們放在室外養(yǎng)殖,就即使塑料薄膜也放在室外,也存在一個(gè)溫差變化的問(wèn)題,所以這樣的話,往往引起成活率下降。因?yàn)闇囟纫蛔兓苋菀装l(fā)生感冒病,抵抗力下降,這樣的話這個(gè)鱔魚(yú)成活率就下降。如果說(shuō)我們能夠就是說(shuō)放在大棚里面,選種,進(jìn)行馴化,這樣的話,我們這個(gè)成活率就提高了。 ?。ㄖ鞒秩耍┯盟芰媳∧こ仞B(yǎng)殖鱔魚(yú),不僅能夠自然越冬,還能夠人為地給它們加溫,讓它們冬天也能長(zhǎng),好處還真不少。不過(guò),這種方式養(yǎng)殖鱔魚(yú)也有一個(gè)缺陷,塑料薄膜池里的水不流動(dòng),水質(zhì)就很容易出問(wèn)題。 現(xiàn)在雖然池塘底部有了魚(yú)巢,有了鱔魚(yú)能棲息的場(chǎng)所,周文宗仍然讓養(yǎng)殖戶在塑料薄膜池里種滿水草。 (采訪)周文宗:水草它一個(gè)啥問(wèn)題?它確實(shí)好,它可以凈化水,還可以遮蔭,可以防止病蟲(chóng)害,并且把一些氮磷鉀一些比較肥的東西能夠吸收進(jìn)去。 即便水草可以凈化黃鱔池里的水質(zhì),但用塑料薄膜池養(yǎng)鱔魚(yú),還是需要經(jīng)常換水。 (采訪)周文宗:那么我們這種水體比較小,一個(gè)池也就20平方米左右,水也比較淺,也就是30公分水左右,所以這樣的話這個(gè)鱔魚(yú)因?yàn)榇罅康某允?,它拉糞便這樣的話,包括吃不了的飼料都會(huì)污染這個(gè)水體,那么這種小的水體很容易水質(zhì)惡化,這樣的話,就是水變臭、變黑。那么我們過(guò)去就是沒(méi)辦法,就經(jīng)常換水。 鱔魚(yú)排出的糞便和殘余餌料往往需要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間的自然分解,變成能溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能夠被水草所吸收利用。水里的有機(jī)物越積越多,水草又不能馬上吸收利用,水質(zhì)就容易被破壞。換水量大,成本也要加大,還有沒(méi)有其它能凈化水質(zhì)的好辦法呢,周文宗想到了一種水生動(dòng)物。 ?。ú稍L)周文宗:就過(guò)去南方里面是一種害蟲(chóng),但是是,我們養(yǎng)鱔魚(yú)是個(gè)寶貝,就是這叫福壽螺、也叫平口蘆(音譯)它個(gè)體非常大,它耐污染,繁殖速度非???, 福壽螺的食量大,長(zhǎng)的快,它們可以吃掉剩余餌料和鱔魚(yú)排出的糞便,而它們排出的糞便顆粒很小,更利于水草的吸收利用。而且,福壽螺還可以控制水草的長(zhǎng)勢(shì)。 ?。ú稍L)周文宗:大家可以看到這種草,都是它吃的,這是它吃的孔,大家可以看到這個(gè),你看根都被吃掉了。這樣的話還有個(gè)什么好處?它可以控制這個(gè)水草的生長(zhǎng),因?yàn)樗J這個(gè)東西生長(zhǎng)速度太快,這個(gè)東西是個(gè)很好的東西,它長(zhǎng)得快,剛才我們前面講要經(jīng)常撈,這樣的話就是我們不用撈了,它天然的給它收拾掉了, 福壽螺把大顆粒的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為小顆粒,有利于水草的吸收利用,同時(shí),它還吃水草,能有效控制水草的長(zhǎng)勢(shì)。不過(guò),要想達(dá)到池塘里生態(tài)環(huán)境的平衡,福壽螺投放的數(shù)量也得掌握好了。 ?。ú稍L)周文宗:有的時(shí)候密度太高,那全部都被它收拾掉了,因?yàn)楫吘顾詈筮€拉出糞便啊,所以它最后還是污染水體。這樣的話,搞的太多把水草都吃完了。 反復(fù)實(shí)驗(yàn)后,一口二十平米的池子就放上一公斤的福壽螺,就可以讓這些福壽螺幫忙不添亂?,F(xiàn)在在塑料薄膜池塘里形成了立體養(yǎng)殖的模式,不僅調(diào)節(jié)好了水質(zhì),還多收獲了一部分的福壽螺。 ?。ú稍L)周文宗:就轉(zhuǎn)化它體里,這個(gè)肉我還可以賣(mài),還可以吃,然后它還產(chǎn)卵,那產(chǎn)出來(lái)的卵大家都看到這個(gè)紅卵,一掉到水里面鱔魚(yú)又可以吃,這樣的話,一舉兩得。 ?。ㄖ鞒秩耍┻x用塑料薄膜建造鱔池,材料變化了,養(yǎng)殖方法也有了新變化,黃鱔在人工調(diào)控的環(huán)境下生長(zhǎng),不僅大幅度降低了養(yǎng)殖成本,同時(shí)提高了生長(zhǎng)速度,增加了養(yǎng)殖效益。 南京市六合區(qū)竹鎮(zhèn)鎮(zhèn)煙墩村 養(yǎng)殖戶 高光明、李長(zhǎng)安 南京大學(xué)生物技術(shù)研究所 周文宗博士 副研究員 |
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