2016年底，我們花了2個多月時間調研國內食物浪費的現(xiàn)象，調查結果十分令人震驚。我們發(fā)現(xiàn)，從生產到餐桌，整個生產消費鏈上的食物浪費率可能超過40%！中國每年浪費的糧食價值2000億元，可供一個2億人口的國家吃一年?。ù吝@里看：重磅 | 2個半月走訪，1000分鐘錄音，一次對食物浪費的調研和深思）

40天前，我們開始在辦公室陽臺種蔬菜

改變“浪費”現(xiàn)象的關鍵，在于改變消費者的認知。通過調研，我們觀察到幾個有意思的現(xiàn)象：

1 對于“菜從哪里來”，幾乎沒有多少人想到過，在市場里，只管挑看起來艷麗新鮮的蔬果，對農藥化肥的危害意識全無。

2 熱衷于買買買，進一次超市買一堆，囤在冰箱或儲藏室，吃著吃著又忘了，發(fā)現(xiàn)壞掉了就扔扔扔，過不久又開始新一輪的買買買。

3 普通蔬菜相對于有機蔬果產量大很多，因此價格也便宜很多，盡管知道食用有機蔬果的好處，人們還是傾向于買更便宜的。

看起來只是“買菜”這件小事，實際上卻并不簡單，希望有機會可以跟你們當面分享。

我們打算跟大家講講你吃到的蔬果到底是怎么來的，于是一個很感人的中國老百姓系列微紀錄片即將誕生。它會讓你看到你盤子里面一棵不起眼的蔬菜，經過多少勞動者雙手的撫摸。（這個部分目前正在籌備中）

第二，我們決定推出有機陽臺種植，全面而且根源性地解決食品安全、家庭垃圾處理等問題，重建一個新的家庭生態(tài)系統(tǒng)，并且能對食物浪費問題起到潤物細無聲的影響。

如果中國能有一億個家庭加入，將會對整個世界起到巨大的幫助。

所以從今天起，跟緊我們！一種古老但有趣的全新生活方式馬上就要展開在你面前了。

頭一回，在辦公室里種菜！

▍2017年1月 

我們在前期的調研走訪中了解到，位于北京海淀區(qū)鳳凰嶺的鳳凰公社嚴格按照生物動力農法的理念，并結合傳統(tǒng)歷法進行耕種。鳳凰公社年輕的生產部部長林日安（以下稱小林老師）犧牲了自己的休息時間來指導我們這群農業(yè)小白工作。他親自過來實地察看我們辦公室的情況，制定了整體布局，然后列了單子要我們嚴格按要求購買種植器具。

圖片來源| 素食星球 by Tyler

拿到單子，我們全都傻眼了。1600斤嚴格配比的有機土，有沒有搞錯？經過跟小林老師反復確認后，我們到處想辦法弄土。最后禾灣有機農場的Willam王總向我們伸出了熱情的援手。他鼓勵我們馬上開始種植。終于在一個周五的下午用大卡車把1600斤肥沃的黑土突突突開進了北京城，運進了我們辦公室。解決最大的難題，我們都樂壞了！

隨即我們想到，如果粉絲寶寶們想種的話，土該怎么解決呢？用酵素渣堆肥。這個想法十分符合我們希望在整個環(huán)節(jié)設計上減少垃圾和保護環(huán)境的初心。也是問了一些組織，最后我們找到了酵道孝道的Kelly，她是北京地區(qū)的公益講師，指導過多場酵素制作培訓，經驗十分豐富。Kelly聽完我們的計劃后非常高興，馬上同意加入這個偉大的項目。

就這樣，我們兩個重要的合作伙伴找到了。

▍2017年2月15日   

此生最有意義的買買買！辦公室淘寶達人兼職場型男Tyler經過半個多月的左挑右選貨比三家，終于不負眾望購齊了所有寶貝。

 圖片來源| 素食星球 by Tyler

▍2017年2月18日 

是個激動人心的大日子。我們首次把大家約齊了，在辦公室里一邊聊《三生三世》的精彩劇情一邊給花盆…打…洞…洞…洞。是的，型男Tyler也是第一回當農民，他買的花盆竟然沒有排水孔，我們猜那批花盆應該是屬貔貅的吧哈哈哈。  

圖片來源| 素食星球 by Lotus

打完洞已經過去了一個多小時，大家一起上陣來裝土。Lotus好久沒有跟土地接觸了，心里一開始是有些拒絕的，當白領端了這么多年，好怕臟啊啊啊。可是后來就玩得一發(fā)不可收拾了。雙手接觸到土地的時候，傳來一股暖暖的踏實和溫暖，像團大棉花把心慢慢包裹起來，放松下來，快樂起來，濕濕的泥土攥在手里還有點不舍......我們4個小工，一共花了3.5小時，裝完42個盆。

 圖片來源| 素食星球 by Tyler

下午兩點半，我們把泡好的種子從碗里取出來，鋪在竹漿紙上，一共13種蔬菜：菠菜、櫻桃蘿卜、蒿子桿、生菜、快菜、油麥菜……  

圖片來源| 素食星球 by Lotus

小林老師開始演示下種的各種大法：條播法、灑播法、穴播法……看得我們仨個農業(yè)小白眼花繚亂。原來不同的植物都有不同的播種方法??！下午5點，播種完成后開始澆水，足足花了1個半小時才澆完。當夕陽斜照在陽臺上，望著盛滿土和種子的盆兒們，忙了一天的我們不僅不覺得累，反而充滿著美好和滿足感。

圖片來源| 素食星球 by Tyler

圖片來源| 素食星球 by Lotus

此后的每一天，我們都搶著給種子們澆水。Tyler對大家宣布說，那都是他的寶寶！在看不到任何寶寶有破土而出的跡象的日子里，我們如同心懷夢想的革命家（也可以說是孵蛋的老母雞），每天早晚重復著澆水、把花盆搬進搬出這些動作，小心翼翼地呵護著、照顧著，直到第一顆小苗破土而出！

圖片來源| 素食星球 by Tyler

▍2017年2月24日 

等待的這個禮拜特別漫長，我們每天早晨到辦公室都會先去看望花盆們，如果有新的動向就會趕緊拍照發(fā)給小林老師。這時已經出苗成片了。我們想象著它們把陽臺擠滿，一片郁郁蔥蔥的景象。小林老師教我們在這個過程中一定要做好生產記錄，給小伙伴們展示一下。 

圖片來源| 素食星球 by Tyler

▍2017年2月25日 

那天是素食星球#素跑全球#第二輪宣傳，我們加班到晚上十一點，工作間隙給小苗澆水就是樂趣?！榜R無夜草不肥”是我們的種植理念之一，Lotus半夜里搖搖晃晃連著澆了好幾盆兒之后，突然反應過來澆的是熱！水！！一群人又傻眼了，在工作群里@小林老師，怎么辦澆了熱水，在線等，挺急的… …

▍2017年3月2日

晚上。星球辦公群里突然傳來噩耗！當家網紅大白他他他竟然趁著月黑風高四下無人，惡狠狠地刨了兩盆菠菜苗！可憐的小苗們哀鴻遍野，盆中央只見兩個巨大的天坑！Tyler至今都忘不了大白帶給他的“生無可戀”。翌日，我們在辦公室里一邊沉痛哀悼可憐的菠菜寶寶們，一邊咬牙切齒地討論狗肉怎么做才好吃。 

▍2017年3月21日

一個月后，我們收獲啦！??！為了給蔬菜留出足夠的生長空間，我們進行了間苗作業(yè)，因此收獲了第一批自己種的有機蔬菜。我們不僅美美的吃了頓涼拌菜，還給小伙伴們分了不少帶回家涮火鍋。小伙伴們都說有股蔬菜的清香呢?！

圖片來源| 素食星球 by Tyler

下面是敲黑板劃重點的時間！

Q1:搞了這么多逗比的烏龍事件，能分享一下你們種菜的收獲和感想嗎？

A1:坦白地說，我們以為我們將體會到種菜的艱辛，沒想到卻是喜悅；我們以為自己種下去的是種子，后來才知道是希望；我們以為受益的人是未來加入這個計劃的粉絲，最后卻發(fā)現(xiàn)是自己?，F(xiàn)在，看著這片養(yǎng)眼的綠，感受了到舒心和踏實。

Q2:我怎么可以方便快捷的買到物美價廉的花盆這些東西呢？

A2: 貼心的Tyler已經為你們整理好了答案：

在花卉市場買到一系列用具和蔬菜種子，必需：種植盆、土、種子、噴壺、園藝工具（鏟子、耙）、（非必需：竹竿、鐵絲、標簽）。注意種子一定要選非包衣、農家“自留種”，花盆的底部一定要有洞！

可以在*寶網上采購相關用具和蔬菜種子。

網絡購買方法：

▍工具

*寶搜索框里輸入：陽臺種植盆  噴壺 種植工具

種植工具可以買小號的便于使用。盆數(shù)少的話建議選用小容量噴壺，反之需要大容量的噴壺，我們有42盆，選的是4.5L的大噴壺。

▍種子

在*寶或者阿*巴巴搜索框里輸入：自留種 

現(xiàn)在要買你所在的地方，適合春季播種的種子哦~

素食星球獨家 | 有機陽臺種植第一課，種植前的準備工作?。ㄒ曨l時長9分鐘，請在wifi下觀看哦～）

Q3:我很喜歡種植，可是不會播種，你們能教嗎？

A3:相信自己喜歡就能做好哦！鳳凰公社小林老師教你種菜的視頻節(jié)目馬上就要來咯！4月11日，春季播種第一期，敬請期待！接下來還會為大家安排與老師面對面交流的線上互動答疑哦，盡情提問。

Q4: 我家有三口人，要種多少菜才夠吃呢？

A4: 這個問題有點難回答。因為蔬菜有一定的生長周期，而且每個家庭的種植面積不一樣，三口之家一日三餐的需要可能需要一個非常大的陽臺才能滿足，盡可能地多種一些吧，吃不完還能送給朋友鄰居。（具體面積我們后期會測算一下）

Q5：吃市場里的菜好像身體沒什么不舒服啊，為什么還要吃有機的？

A5：綠色和平組織去年曾在日本做過一項調查，兩對尋常的日本小兩口家庭在尿檢中查出含有農藥及代謝物共31種。在經過10日食用有機蔬果后，農殘指數(shù)明顯下降。如果你希望自己和后代是健康的…...