紫晶棗又稱(chēng)茶棗,烏棗。很具地方特色，與普通的棗制品相比，口感味道都有所不同。紫晶棗是選用純天然優(yōu)質(zhì)紅棗，經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，經(jīng)特色加工工藝，然后進(jìn)行烘烤，紫黑光亮，棗香濃郁，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

紫晶棗，棗香純正，風(fēng)味獨(dú)特，保持鮮棗清香，便于貯藏，直接食用，含有人體必需的八種氨基酸，Vc含量達(dá)20mg／100克左右。

紫晶棗含有豐富的維生素C(尤以鮮棗含量最高)以及蛋白質(zhì)、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，像保護(hù)眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群和礦物質(zhì)——鈣、鐵、鎂、鉀等。除此之外，紫晶棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

紫晶棗不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，而且是一種用途廣泛的良藥。我國(guó)現(xiàn)存最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》，將其列為“上品”，綜合歷代本草認(rèn)為，大棗味甘，性濕，功能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋心潤(rùn)肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥，久服輕身延年。民間有“每天吃棗，郎中少找”之說(shuō)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紫晶棗含黃酮--雙--葡萄糖甙A，有鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用；紫晶棗中含有大量環(huán)磷酸腺苷，對(duì)人體細(xì)胞起著重要的生理調(diào)節(jié)作用，可增強(qiáng)心肌收縮力，擴(kuò)張冠狀血管，抑制血小板聚集，并有抗過(guò)敏作用；所含維生素P，能增強(qiáng)人體細(xì)胞的粘著力，提高毛細(xì)血管韌性，降低毛細(xì)血管通透性和脆性，具有降血脂、抗過(guò)敏、強(qiáng)心，利尿，預(yù)防腦溢血和延緩衰老等作用；所含維生素C，具有解毒、抗炎、抗過(guò)敏，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和保持皮膚彈性、延緩衰老等作用；其所含維生素E，有抗氧化、抗衰老作用。由此可知“一日三棗，一輩子不顯老”的諺語(yǔ)，是有其道理的。