老媽居然用的豆腐做咸菜，我也是第一次聽說，老媽這天買來一塊豆腐，就這樣做起了咸菜，您還別說真好吃。

這個豆腐屬于咸菜，可以配粥喝，大家都知道每天喝粥如果沒有一點美味的咸菜那粥喝的也沒多大味道，豆腐有著“植物肉”的美稱。量小塊豆腐就可滿足一個成年人一天所需的鈣。

首先我們把豆腐洗凈切薄片。

鍋中熱油，7成熱小火下鍋炸。

表面微微發(fā)黃或者焦一點撈出備用。

然后準備花椒，八角，桂皮，辣椒，鹽可以多放，加入三碗水，煮開后小火再煮5分鐘。

把配料撈出扔掉。

把煮好的湯汁澆在豆腐上泡一晚上，第二天配粥喝特別的香，喜歡的小伙伴收藏關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)呦！辛苦各位看官了！