一碗咸豆?jié){12元，培根蛋燒餅25元，包子兩只起售，售價26元，單店日均人流過千。主營寶島小吃的桃園眷村刷爆了許多人的好友圈。

豆?jié){油條是人們?nèi)粘Ｉ钪性偈煜げ贿^的傳統(tǒng)早餐，自帶強大的消費力，桃園眷村深知這一點。店面主打情懷牌以追溯“老味道”“舊情懷”，為傳統(tǒng)的味道賦予了新的腔調(diào)。同時將目標人群定位為愿為情懷付費的都市白領(lǐng)和時尚人士。

精工細作的傳統(tǒng)早餐和精心設(shè)計的文藝店面，自誕生之日起便受到了人們的熱情追捧。它也因此被貼上了“豆?jié){油條界的‘愛馬仕’”、“開在LV邊上”、“網(wǎng)紅”、“排隊2小時”、“文藝范兒”等標簽。

2014年桃園眷村的第一家店在上海泰州路開業(yè)。這家店的裝修調(diào)性非同尋常，一眼望過去，是青磚灰瓦、花紋毛玻璃、實木椅、水磨石的地板。

桃園眷村的的風(fēng)格是“樸素的氣質(zhì)”，不論是空間設(shè)計上還是食材選用上，都遵從了用最簡單的材料營造最有氣質(zhì)的空間。但每家店面又不是一模一樣毫無區(qū)別的。桃園眷村的每家店都有自己不同的風(fēng)格，有的復(fù)古，有的簡約......

突出門店個性化、差異化，可以不斷提升品牌勢能，做到不被消費者“嫌棄”。桃園眷村的豆?jié){是用手工古法石磨經(jīng)重力研磨而成的，相比于速溶豆?jié){，味道明顯醇正不少。

每個門店都會根據(jù)當(dāng)?shù)乜腿旱脑V求來制定一些個性化的規(guī)定，例如每個地區(qū)的口味不同，就會對菜品做些相應(yīng)的調(diào)整，又或者在某些門店設(shè)計專門場地，供小朋友自己動手制作石磨豆?jié){、燒餅等。

桃園眷村能迅速躥紅，除了重新定義“早餐”外，善于制造話題以及優(yōu)秀的執(zhí)行力都是關(guān)鍵。

桃園眷村有個熱門話題，叫做“會寫詩的豆?jié){碗”，在不同的豆?jié){碗底用豆?jié){的口吻寫上一些詩句，比如“我愿意為你磨盡我一生”。顧客喝完豆?jié){詩就浮現(xiàn)出來，這個小創(chuàng)意在社交平臺上瘋傳，網(wǎng)友還為它取了個網(wǎng)名叫“撩妹碗”。

（只不過喝了一碗豆?jié){，在碗底發(fā)現(xiàn)...）

在桃園眷村店里的每個角落，每道風(fēng)景，每件擺設(shè)，都可以轉(zhuǎn)換成能傳播的元素，讓消費者無論從哪個角度，都可以拍出好看的照片發(fā)朋友圈?！?/span>

（端午節(jié)從天而降的屈原）

好的劇本需要好的導(dǎo)演，在桃園眷村，廚師班底有來自民間的匠人，有知名飯店的主廚，也有創(chuàng)新菜式的高手，不同領(lǐng)域的專業(yè)廚師保證了出品的創(chuàng)新和規(guī)范。

（專注的銀發(fā)老手藝人)