為加快推動(dòng)山東省由食品產(chǎn)業(yè)大省向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省、產(chǎn)品大省向品牌大省的轉(zhuǎn)變，打造“食安山東”品牌新優(yōu)勢(shì)，日前，山東省政府出臺(tái)“食安山東”品牌建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)，以“食安山東”建設(shè)為統(tǒng)領(lǐng)，以“安全、健康、口碑”為核心，聚焦重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)行業(yè)、重要業(yè)態(tài)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)持續(xù)培育、整體創(chuàng)建、鞏固提升，實(shí)現(xiàn)品牌數(shù)量持續(xù)增加、品牌經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)率顯著提高、公眾消費(fèi)信心明顯增強(qiáng)，努力打造山東食品安全整體形象，將山東建設(shè)成為全國(guó)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)最安全、最放心的地區(qū)之一。

　　實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的主要措施是，大力推廣測(cè)土配方施肥、生物農(nóng)藥和綠色控害植保技術(shù)以及農(nóng)業(yè)廢棄物利用技術(shù)，防治農(nóng)業(yè)面源污染。加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)，建立健全監(jiān)測(cè)結(jié)果通報(bào)制度和質(zhì)量誠(chéng)信體系。加快發(fā)展高端高質(zhì)農(nóng)業(yè)、高效特色農(nóng)業(yè)，加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、綠色化生產(chǎn)。積極推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，深入開(kāi)展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建活動(dòng)，打造畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，引導(dǎo)和帶動(dòng)全省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。全面加強(qiáng)原糧質(zhì)量監(jiān)管和預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。

       加快建立品牌創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)體系，推進(jìn)品牌創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)體系，優(yōu)化內(nèi)部管理控制體系，提升標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證和質(zhì)量管理水平。推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立實(shí)施良好行為規(guī)范，強(qiáng)化食品安全危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制，加大質(zhì)量受權(quán)人制度實(shí)施力度。培育推出一批“食安山東”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)示范單位，鼓勵(lì)企業(yè)研發(fā)營(yíng)養(yǎng)與健康食品，支持發(fā)展一批傳統(tǒng)特色食品，進(jìn)一步提升嬰幼兒配方乳粉、肉制品、乳制品等重點(diǎn)食品及大宗食品行業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)，培育一批品牌形象突出、服務(wù)平臺(tái)完備的食品生產(chǎn)加工園區(qū)和龍頭骨干企業(yè)。

　　優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。鼓勵(lì)支持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)升級(jí)和技術(shù)改造，發(fā)展食品直營(yíng)加盟連鎖、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)食品流通和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多元化、規(guī)范化和現(xiàn)代化。鼓勵(lì)大眾餐飲連鎖、集體用餐配送和中央廚房發(fā)展，提升品牌帶動(dòng)作用和主食加工配送能力。實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程。開(kāi)展“廚房亮化”、清潔廚房和“尋找笑臉就餐”活動(dòng)。

　　按照“市市創(chuàng)、縣縣創(chuàng)”原則，深入開(kāi)展食品安全城市和食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建活動(dòng)，落實(shí)屬地責(zé)任，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，從人民群眾日常生活接觸最多、感受最深的地方入手，實(shí)施精準(zhǔn)創(chuàng)建，全面提升食品安全治理能力。扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建活動(dòng)，探索建立具有地域特色的質(zhì)量監(jiān)管和農(nóng)資監(jiān)管模式，提高縣域農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，打造農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全省。

　　意見(jiàn)還指出，提升品牌基礎(chǔ)支撐能力要推進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，加快追溯體系建設(shè)，提升品牌科技內(nèi)涵，加強(qiáng)人才培育。增強(qiáng)品牌運(yùn)營(yíng)能力要講好品牌故事，提振消費(fèi)信心，加強(qiáng)品牌評(píng)價(jià)與管理。強(qiáng)化監(jiān)管服務(wù)保障要強(qiáng)化源頭嚴(yán)控，加強(qiáng)過(guò)程嚴(yán)管，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)防。強(qiáng)化組織保障要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化政策資金支持，加強(qiáng)督導(dǎo)考核。