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上周末回老家，看到一大片野花，看到很多人在掐野菜，于是我也投入了掐野菜的大軍哈！一邊掐一邊問(wèn)旁邊的阿姨這是啥菜呀好吃嗎？阿姨說(shuō)這叫二月蘭做餃子可好吃了，口感肉頭的很，我一聽干勁更足了，掐了一大袋子回來(lái)。
回來(lái)我就忍不趕緊買肉攪餡兒包餃子嘍！還別說(shuō)真的很好吃，口感特好，這菜焯水時(shí)有股怪味我還擔(dān)心不好吃呢，結(jié)果做好的餃子一嘗特好吃，一點(diǎn)怪味也沒(méi)有，真棒，明年還去掐去嘿嘿！
二月蘭可以降低體內(nèi)的膽固醇含量，也可以清理血管，達(dá)到軟化血管的作用。這樣的效果是可以避免血栓的形成，降低了一些心腦血管疾病發(fā)病的概率。所以一些有三高的人群或者說(shuō)中老年等心腦血管疾病的高發(fā)人群可以經(jīng)常食用諸葛菜，可以起到保養(yǎng)健康的作用。所需食材：面粉500克、豬肉400克、二月蘭700克、生抽25克、香油15克、、鹽4克、蔥姜適量、雞粉2克。制作過(guò)程： 1準(zhǔn)備食材：面粉500克、豬肉400克、二月蘭700克、生抽25克、香油15克、、鹽4克、蔥姜適量、雞粉2克。2蔥剝好洗凈，二月蘭洗凈控干水分。3豬肉切大塊絞成肉餡兒4蔥姜切碎5二月蘭用開水焯燙一下然后用冷水過(guò)涼攥干水分。6豬肉餡兒里加上2克雞粉、2克鹽、25克生抽、15克香油、適量蔥姜末沖一個(gè)方向攪打上勁。7將500克面粉加入260克清水和成面團(tuán)蓋濕布醒1小時(shí)。8焯燙好的二月蘭切碎放入肉餡兒里，再加剩余的2克鹽拌勻。9醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條切成小劑子10將小劑子按扁后搟成餃子皮11所有的餃子皮都包入餡兒料。12燒一鍋開水下入餃子，水開后點(diǎn)兩次冷水再燒開就熟了，撈出來(lái)配醋和蒜開吃嘍。小貼士：餃子皮搟好以后再往菜餡兒里加鹽，不然愛出湯就不好包了。
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