芹菜拌三絲的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2017-04-19

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芹菜拌三絲的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-9 05:26:55

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色澤調(diào)和，脆嫩鮮香。

菜系及功效：清爽涼菜

芹菜400克，筍，水發(fā)香菇各80克，香干30克，姜末，白糖，味精，紹酒少許，鹽8克，芝麻油10克，熟花生油20克。

1、芹菜去葉洗凈，切成3厘米長的段，在沸水鍋中燙一下，撈出攤開冷卻。

2、把冬菇、筍、香干切成細(xì)絲，投入沸水中燙熟然后撈起，瀝干水分，倒入熟花生油拌和，然后和芹菜及各種調(diào)料再次拌勻，最后淋上芝麻油即成。

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