梨花酒是從高麗時(shí)代起就廣為流傳的最具代表性的米酒。由于米酒用的酒曲是梨花開的時(shí)分制作的，所以稱其為“梨花酒”。后來，由于什么時(shí)候都可以作酒曲了，“梨花酒”的名稱也就慢慢消失了。那么梨花酒如何釀制呢？

梨花酒用料：

新鮮梨花200克，高度白酒1000毫升

梨花酒如何釀制：

1、梨花略沖洗，陰干，泡入酒里，密封避光保存

2、三個(gè)月后可以喝了。

溫馨提示：花瓣泡入酒后沒多久就會變色。梨花在藥典中記載有“去面黑粉刺”的美容效果，此曲釀制的白酒可以美容養(yǎng)顏。又因?yàn)榍u斷面可見梨花花瓣，且在陽春三月，梨花盛開的花季制作，故日“彩曲”。