小偏方：長壽粥
黃芪250克，綠豆50克，薏仁50克，扁豆50克，蓮子（帶心）50克，大棗30克，枸杞10克。
把黃芪放到砂鍋里，加適量水先泡20分鐘，然后煮15分鐘，把水潷出來，再加一碗水，煮開之后也潷出來，最后把這些水合在一起。把綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗干凈，倒進(jìn)砂鍋，再倒進(jìn)黃芪水，蓋上蓋，開大火，煮開之后換小火煮40分鐘，把洗干凈的枸杞倒進(jìn)去，再煮10分鐘即成。
按照上述劑量，煮出來的粥是5天的量，可一次由5個人分食；也可每天吃1碗，分5天食用。如果人數(shù)不定，煮粥材料也可按比例增減。
功效：補(bǔ)益五臟，強(qiáng)身健體。
筆者認(rèn)識一位高齡老人，他精神矍鑠，聲音洪亮，動作靈敏，談笑風(fēng)生，每天忙個不停，但從來不會感到疲憊，讓人很難想象這是一位已過耄耋之年的老人。這個人就是江蘇省的國醫(yī)大師朱大夫。
據(jù)了解，朱老的工作每天排得很滿，每周至少要出診3天，每天就診的人數(shù)能達(dá)到幾十人，而且大多是重癥患者。除此之外，他還常常被邀請到全國乃至世界各地出席會議和講學(xué)，經(jīng)?？赐觊T診就去趕飛機(jī)。最讓人感到詫異的是，朱老居然很少感覺到累！難道他真的有所謂的仙丹妙藥不成？其實(shí)，朱老并沒有什么仙丹妙藥，而僅僅是一碗長壽粥。
這一碗長壽粥的來歷還得從60多年前說起。那是1938年，年輕的朱老正跟隨老師在上海行醫(yī)，恰逢當(dāng)?shù)鼗魜y，每天求診者絡(luò)繹不絕，他每天都要看上百個病人。這種高強(qiáng)度的工作持續(xù)了很久，讓他漸感體力不支，總是覺得疲憊，人也變得越來越瘦。在這種情況下，朱老和母親一起經(jīng)過多次嘗試，熬制出了長壽粥。母親每天給他做一碗，就這樣連續(xù)吃了幾個月以后，朱老漸漸有了精氣神，身體不再感到勞累。就是這一碗長壽粥，朱老每天堅持吃 ，一 直吃了60多年。
其實(shí)，別小看了這一碗長壽粥，從中醫(yī)角度講，心主血脈、主神明，心功能正常，則人體的氣血運(yùn)行正常，自然會精力充沛?？嗳胄?，帶心的蓮子可以清心養(yǎng)心，同時綠豆也人心經(jīng)，并且有清熱解毒的功效。肝藏血，主筋，肝經(jīng)氣血充足則筋得其養(yǎng)，身體就會強(qiáng)健。而枸杞入肝經(jīng)，滋補(bǔ)肝臟。脾主運(yùn)化、升清，是人體后天之本，承擔(dān)著人消化吸收的任務(wù)，脾失健運(yùn)就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良，而紅棗、薏仁、扁豆都有健脾的功效。肺主氣，司呼吸，主導(dǎo)人體的氧氣供應(yīng)和輸送，肺氣足了，人體生機(jī)自然旺盛。薏仁補(bǔ)肺及清熱化痰的功效非常好。腎藏精，主骨生髓，腎精不足則腦髓失養(yǎng)。而蓮子、薏仁、拘杞都入腎經(jīng)，對腎有補(bǔ)益的作用。
綜上所述，上面幾種食材合在一起就能夠滋補(bǔ)調(diào)和五臟，使正氣充足，精力體力旺盛，再加上大補(bǔ)元?dú)獾狞S芪，這碗粥就堪比靈丹妙藥了。難怪朱老90多歲了，還能每日診治30多名患者，出席國內(nèi)外各種會議。
醫(yī)師提示
健康長壽十字歌訣
“想長壽嗎？那就吃慢點(diǎn)吧。”在以長壽著稱的地中海地區(qū)，人們一頓晚餐可以吃三四個小時。一般來說，每口食物咀嚼15 ~ 20次，一餐飯不少于20分鐘，有助消化，避免發(fā)胖，還能緩解緊張焦慮的情緒。北京抗衰老生命科學(xué)研究所所長、在歐洲研究抗衰老課題多年的黃博士表示，當(dāng)咀嚼食物的次數(shù)增多或頻率加快時，大腦的血流量也會明顯增多，活化大腦皮層，從而延緩衰老。所以，不妨嘗試在吃飯時用筷子來夾菜，然后放下筷子，再用勺子吃米飯。輪流使用勺子和筷子吃飯，即使想快也快不起來，以保證每口食物都能充分咀嚼。
健康長壽十字歌訣
一天早起做鍛煉（呼吸新鮮空氣），
二人最好來做伴（互相關(guān)心照顧），
三冬三夏需注意（高溫高寒不支），
四季堅持不停閑（貴在持之以恒），
五谷雜糧要常吃（吸收各種營養(yǎng)），
六欲節(jié)制不可頻（元?dú)獠豢纱髠?/font>
七情掌握少激動（注意情緒穩(wěn)定），
八方來客暢欲言（心情不要壓抑），
九九重陽笑口開（高興延年益壽），
十分如意度晚年（福祿雙全美滿）。
----- 摘自《長壽必讀》
