此前我們給大家介紹過，豬身上有幾個部位不要多吃，其中包括豬肺：豬的肺泡個數(shù)很多，很難完全清洗干凈，一旦大量吃了沒洗凈的豬肺，里面的各種塵埃、寄生蟲、病毒就會進入人體，造成負面影響。

豬肝：豬全身的解毒器官，進食后產(chǎn)生的各種毒素都要經(jīng)過肝臟進行解毒，難免會有毒素堆積。而且越來越多的無良商人在飼料中投放抗生素和激素，導(dǎo)致肝臟中堆積了大量人工合成的毒素。

豬腎：腎臟是豬的排毒器官，積累大量重金屬物質(zhì)，如果經(jīng)常食用，重金屬沉淀在體內(nèi)排泄不出去，勢必誘導(dǎo)男性睪丸、附睪等組織器官發(fā)生結(jié)構(gòu)功能上的退行性變化，最后導(dǎo)致男性生殖能力的減退。

豬身上除了這三個器官外，還有一個部位是更不要碰的，就是豬脖子，俗稱血脖肉，或者淋巴肉。

一般殺豬時，都是從豬脖子部位開始放血，所以脖子處會產(chǎn)生很多淤血，鮮血淋漓的，就被人成為了血脖肉。豬脖子處的肉里面包裹著未摘除的淋巴腺體和喉氣管，由于淋巴是動物的免疫器官，里面含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒，還有大量致癌物質(zhì)。

一般血脖肉的味道都很難聞，充滿異味甚至腥臭味道，正常是禁止在市場上銷售的。有些違法商人為了貪圖便宜，去買這種未經(jīng)處理的“血脖肉”，價格非常便宜，買回來后摻入大量重口味的調(diào)味料再做包子或者肉餡，賣給顧客。

因為血脖肉里含有大量淋巴和腺體，吃多了傷害很大。這種腺體里含有很多甲狀腺激素，這種激素性質(zhì)耐熱，一般100度的加熱根本無法破壞，通常要加熱到600度以上才可以消滅。

大量的甲狀腺激素將擾亂人體正常的內(nèi)分泌活動，人體正常的物質(zhì)代謝也將受到干擾，嚴重者出現(xiàn)各種中毒癥狀，可致死亡。

建議大家不要在外就餐時，如果發(fā)現(xiàn)豬肉有異味，就盡量不要食用了。另外，在街頭流動商販賣的包子、餡餅這類混有豬肉餡的食物，也盡量避免食用。