筷子是日常生活中息息相關(guān)的生活必備品，對于天天都要使用的筷子，許多的朋友卻忽視了其的重要性。作為中國人，逢吃必用筷。接觸食物、直接入口的筷子，材質(zhì)質(zhì)量很重要。因此，今天跟朋友一起聊聊如何正確的選擇筷子。對于筷子而言，漂亮的不一定就是好的，筷子的選擇應(yīng)關(guān)心的什么材質(zhì)的筷子好對健康有益。

　　筷子用太久致癌?

　　普通筷子在使用到3-6個月時，顏色會隨著使用頻率變深或變淺，超期使用的筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。嚴重發(fā)霉的筷子會滋生一種名叫“黃曲霉素”的致癌物質(zhì)。而這一物質(zhì)被世界衛(wèi)生組織劃定為致癌物，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，已被廣泛認定可誘發(fā)肝癌。

　　最佳選擇：竹筷子

　　在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。

　　次選：本色木制筷子

　　木筷子？很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用？當(dāng)然不是！推薦的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，則是最不建議大家使用的。

　　最不建議大家使用：彩漆筷子

　　彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是最不建議大家日常生活中使用的。因為涂料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)，對身體會產(chǎn)生很多未知的隱患，影響健康。

　　別圖便宜，扔掉：塑料筷子

　　塑料筷子，一袋20雙，10塊錢？聽起來，看上去，很便宜啊。最主要的，顏色鮮艷，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區(qū)分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥柜里，善心悅目。但塑料筷子的質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，融化，產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。你還愿意繼續(xù)用嗎？

　　別樣風(fēng)情的筷子：銀筷子，陶瓷筷子，不銹鋼筷子

　　銀質(zhì)的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子，看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。而且導(dǎo)熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。

　　被“美白”和“低劣加工”：一次性筷子

　　正規(guī)廠家生產(chǎn)一次性筷子所用的原料都是質(zhì)地比較好的木材或新鮮毛竹，經(jīng)正規(guī)工藝加工而成,經(jīng)食品級硫磺熏蒸漂白，二氧化硫含量極低，一般不會超過一次性竹筷國家標(biāo)準規(guī)定的600mg每公斤筷子。但是一些小作坊為了降低成本，使用的都是劣質(zhì)木材，看上去"膚色"就較黑甚至發(fā)黃。鑒別一次性筷子的質(zhì)量，一要查看包裝上是否印有生產(chǎn)廠家的名稱、商標(biāo)及聯(lián)系方式。二可以聞一下筷子的氣味，如果有股酸酸氣味，最好不要使用。當(dāng)然，最好的方法就是用涼水清洗筷子表面，減少殘留的化學(xué)物質(zhì)。

　　特別提醒:

　　怎樣正確使用和清洗筷子?

　　1、筷子最好能保證每3個月，或每半年換新一次，別以為筷子洗凈就可以了，它上面的細菌也不可小覷。

　　2、每天飯后清潔完餐具之后，不要直接把筷子放入櫥柜或抽屜，一定要充分晾干水分后，再存放，最好能放在一個通風(fēng)的地方保存。

　　3、超市中出售的筷子桶，底部有一個接水槽，上面有個蓋子。一定要注意，筷子未干前，不要蓋蓋子，還要每天清潔接水槽，否則那是一個衛(wèi)生死角，很容易滋生細菌，并發(fā)霉長毛。