|
粥這種粘稠狀的食物很容易消化，而且老少皆宜。粥也越來(lái)越受到時(shí)下人們的歡迎，它既能溫養(yǎng)滋補(bǔ)，又能美容養(yǎng)顏?，F(xiàn)在的粥也有各種各種的分類，比如養(yǎng)腎粥、養(yǎng)胃粥、美顏粥等。 蔬菜粥顧名思義就是將新鮮的時(shí)令蔬菜添加進(jìn)粘稠的粥中，這樣煮出來(lái)的粥營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、清新爽口，而且有的蔬菜粥還很適合小朋友食用哦。 5款大眾蔬菜粥，趕快吃起來(lái) 1、山藥薏米芡實(shí)粥 材料：大米100克、薏米50克、山藥1根、芡實(shí)米40克 做法： （1）薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。 （2）大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)。 （3）將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火煮30分鐘，倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。 （4）山藥去皮切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。 2、美白生菜粥 材料：大米200g、生菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小半勺 做法： （1）淘洗大米，提前泡半個(gè)小時(shí)，加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。 （2）半個(gè)小時(shí)后，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，依個(gè)人口味加適量白胡椒調(diào)味即可。 3、青菜瘦肉粥 材料：剔骨肉、青菜、大米、胡蘿卜碎、玉米粒、姜末、高湯、鹽、胡椒粉 做法： （1）米淘洗干凈，加兩碗水和一碗高湯煮開(kāi)。 （2）加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。 （3）加入玉米和胡蘿卜、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，煮開(kāi)。 （4）放入青菜攪拌均勻即可。 4、山藥對(duì)蝦粥 材料：山藥30克，對(duì)蝦1—2個(gè)，大米50克，精鹽少許。 做法： （1）將山藥去皮，洗凈切碎，對(duì)蝦洗凈切碎。 （2）將泡好的大米和山藥同時(shí)放入慢熬成粥。 （3）待粥八成熟時(shí)，放入對(duì)蝦塊，加入少許精鹽。 （4）再煮20分鐘即可。 5、土豆肉末粥 材料：大米50克、土豆50克、豬瘦肉25克，植物油、精鹽、蔥末少許。 做法： （1）將土豆削皮洗凈剁成碎丁，豬肉洗凈剁碎。 （2）將油鍋燒熱，放入蔥末、肉末入鍋猛炒，待肉變色時(shí)，倒入煲內(nèi)加水及浸泡好的大米慢熬成粥。 （3）煮八成熟后加入土豆丁、少許精鹽，煮爛即可。 這5款蔬菜粥給不愛(ài)吃蔬菜的小朋友 有很多的小朋友都不愛(ài)吃蔬菜，但是蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，又不能不吃，這個(gè)時(shí)候怎么辦呢？媽媽不妨就來(lái)熬蔬菜粥吧，相信美味的蔬菜粥一定可以引起小朋友的食欲，讓小朋友愛(ài)上蔬菜。 1、玉米胡蘿卜香菇粥 材料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿卜半個(gè)、香菇5個(gè)、蔥1棵 做法： （1）大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進(jìn)鍋里，加入適量的清水，蓋上鍋蓋。 （2）開(kāi)大火煲至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。 （3）香菇用溫水泡發(fā)，玉米摘粒，胡蘿卜削皮，把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切蔥花粒。 （4）把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進(jìn)鍋里，中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。 （5）最后再加入蔥花，放鹽調(diào)味即可。 2、木耳山楂粥 材料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克 做法： （1）木耳泡發(fā)，洗凈切絲；大米淘洗干凈。 （2）山楂洗凈，去核，切丁。 （3）鍋中加600ml水，把木耳絲倒進(jìn)去，開(kāi)中火煮開(kāi)。 （4）把淘洗好的大米倒進(jìn)去，煮開(kāi)后，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁。 （5）用勺子不停的攪拌10分鐘，這樣可以使粥更快的變稠，最好出鍋即可。 3、蔬菜牛肉粥 材料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個(gè)，鹽若干。 做法： （1）把牛肉切碎。 （2）把菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。 （3）把米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。 4、番茄海帶粥 材料：番茄1/8個(gè)，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，鹽若干。 做法： （1）把番茄泡在開(kāi)水里，立刻取出去皮去瓤，切碎。 （2）把米飯和海帶清湯倒入小鍋里煮。 （3）煮好后加入番茄，加鹽調(diào)味。 5、蠔仔香芋絲瓜粥 材料：牡蠣、芋頭、絲瓜、大米、鹽、姜、胡椒粉 做法： （1）蠔仔洗凈瀝干水份，放入姜粒腌一會(huì)，絲瓜、香芋去皮切粒。 （2）米洗凈放入鍋里，倒入適量清水，蓋上蓋子煮至出米花。 （3）放入香芋丁煮軟，放入蠔仔，再放入絲瓜丁。 （4）絲瓜丁煮軟后，撒入鹽和胡椒粉即可。 說(shuō)的小編自己都快流口水了，看來(lái)以后再也不思考吃什么了，因?yàn)楫?dāng)你不知道吃什么，又害怕?lián)Q亂吃些東西沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，就不妨來(lái)親自動(dòng)手做一碗健康味美的蔬菜粥吧。清爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，吃著也甚是放心。 |
|
|
