努力做長春人最喜歡的公眾號(hào)點(diǎn)擊標(biāo)題下方藍(lán)字關(guān)注 長春晚報(bào) 春天一到 不少人就挎著小筐、帶著小鍬 呼朋引伴滴粗門嘍 干啥去了？ 挖野菜啊！ 別再只知道婆婆丁了， 看看下面這些你挖到過嗎？ 你又吃過嗎？ 1  幾場(chǎng)春雨過后 荒野上長出了一片片地木耳 又叫地耳、地見皮、地卷皮等 別看它丑丑的，口感可是很不錯(cuò)的 爽口之脆，比普通的木耳更鮮嫩 一般用來炒、涼拌、餾、燴等  蕨菜又叫蕨薹、如意菜、龍頭菜、貓爪子菜等 春天是蕨菜的采摘期 荒野上的野生蕨菜清涼爽口 它可是非常受歡迎的下酒菜呢  野蔥一般生在山坡及草地上 與普通蔥極其相似，開白花 蔥葉植株高大 蔥白潔白味甜 不管是炒還是涼拌 都非常美味  茼蒿又叫蓬蒿，山野之菜 矮短的身姿，綠油油的葉子 每年春天的鄉(xiāng)村 家家戶戶的菜園子里都長滿了茼蒿 由于茼蒿的味道很特別 入嘴又非常清香可口 很多人都非常喜歡吃哦 5 香椿芽 香椿芽又叫椿木巔 家里種椿樹的就可以經(jīng)常吃啦 葉柄呈紫紅，香氣濃郁，味道醇香 其中的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的 香椿芽一長出來就可以采摘了 一般用來炒雞蛋 6 白毛藤 白毛藤又叫排風(fēng)藤、鬼耳草 一般生長在林下、溝邊或山坡草叢 有清熱、利濕、祛風(fēng)的功效哦  冬寒菜中含有非常豐富的維生素C和鈣 大多數(shù)都是生長在溝邊或山坡草叢 其柔嫩清香，營養(yǎng)豐富 一般采摘幼苗或嫩莖葉來吃 可以炒也可以煮湯 8 艾葉 想必大家都認(rèn)識(shí)艾葉吧 路邊哪哪都是 尤其是端午節(jié) 家家都會(huì)采摘一些放在家里 其藥用價(jià)值也是很高的  根部可以作為藥用 嫩柴胡葉用來煮湯、清炒 那味道真的是極好的 又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等 一般長在山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙 不僅可以用來烹飪，還有入藥的功效哦 車前草是一種常見的中草藥 一般在路邊、田邊、農(nóng)場(chǎng)菜園 河邊等地方都會(huì)看到它的身影 新鮮的車前草拿來燉排骨 味道可是非常的清甜美味 薺菜又叫護(hù)生草、稻根子草、地菜等 生長于田野、路邊及菜園邊 一般都是摘取嫩葉食用 其營養(yǎng)價(jià)值很高 食用的方法也多種多樣 用來煮雞蛋 或是包餃子 味道都是棒棒噠
鴨腳板是一種長在山里的野菜 因?yàn)樗娜~片每一枝椏形狀是分三瓣?duì)?/span> 有些像鴨子的腳掌 因此得名 每到采摘的時(shí)期 它都會(huì)散發(fā)出一股濃濃的清香 除了可以當(dāng)成美味 它還有入藥的功效
對(duì)于小編來說 唯有美食不可辜負(fù)啊 用小筍炒肉，釀酸小筍等 那味道簡(jiǎn)直了
野外生長的冬筍 其口感和味道都是一流的 夏季孕育 冬季才能去挖 所以叫冬筍 其筍片鮮嫩味香，清脆爽口 想必大家都非常喜歡吧
魔芋在古代又稱妖芋 還有著'去腸砂'之稱 一般長在疏林下 是非常健康的堿性食物 主要含有果糖、果膠、魔芋淀粉等 一般烤魚的時(shí)候都能看到 想想口水都流了
野梔子花可以用來入藥 它的花凋謝之后還會(huì)結(jié)梔子 開的花也是散發(fā)著一種淡淡的清香 一般直接摘取花朵回去烹飪食用 曬干后也可以拿來泡茶
樅菌又名松乳菇、松蕈 喜歡時(shí)晴時(shí)雨的季節(jié) 一般長在松林地上 是野菌中上乘佳品 味道柔和，口感清脆，香味濃郁 烹飪時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)都能聞到香味哦 無論哪種烹飪方式 其味道都非常鮮甜，不愧是菌中之冠
雞油菌一般生長在秋天 是世界有名的四大名菌之一 雞油菌一口咬下去的時(shí)候 它的液汁在嘴里瞬間爆開來 也因?yàn)樗斫瘘S透亮 好像雞油一樣 所以叫雞油菌哦 是不是很可愛 20 羊肚菌
羊肚菌是一種珍稀食用菌 也是子囊菌中最著名的美味食菌 因其表面凹凸不平，像個(gè)羊肚 所以才叫羊肚菌 不僅營養(yǎng)極其豐富 味道也是令人贊不絕口啊
這些美的野菜 大家都吃過幾種呢 如果還有其它美味的野菜 不妨和小編一起分享分享哦 ◆ ◆來源：高質(zhì)量生活知識(shí)、網(wǎng)絡(luò) |
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