還在為沒有烤箱不能做甜品而煩惱嗎？NO~ 你能想到嗎？一口小小的平底鍋也可以做出百變甜品哦：美味的早餐松餅、經(jīng)典的港式甜品班戟、搭配豐富水果的可麗餅……不要懷疑，這些平底鍋統(tǒng)統(tǒng)都能做！快快收藏吧！

榴蓮班戟

食材：雞蛋一個、蛋黃一個、冰糖粉加班戟皮中25g、牛奶200g、低粉90g、黃油20g、淡奶油200g、冰糖粉加淡奶油中20g、榴蓮肉適量

步驟：1、蛋黃一個，雞蛋一個加入大碗中，加入25g糖粉，攪拌均勻；

2、加200g牛奶，攪拌均勻；

3、篩入90g低筋面粉，攪拌均勻；

4、加入20g融化成液態(tài)的黃油，攪拌均勻成細膩的面糊；

5、將面糊過篩兩遍；

6、過篩的面糊包上保鮮膜置冰箱冷藏30分鐘；

7、冷藏面糊的時候準備淡奶油200g，加入20g糖粉，打發(fā)至有明顯紋路，放冰箱冷藏；

8、不粘鍋上火至6成熱，舀入一大勺面糊，輕輕晃動鍋子將面糊攤勻；

9、小火煎至面糊鼓泡即可，用硅膠鏟鏟出班戟皮；

10、依次煎好所有的班戟皮，班戟皮中間用保鮮膜隔開就不會黏在一起；

11、榴蓮剝出榴蓮肉備用；

12、取一塊班戟皮，光滑的一面朝下，放上一點淡奶油，在奶油上放上一塊榴蓮肉，再在榴蓮上放上適量的淡奶油；

13、班戟皮四折包好，包住內(nèi)陷，包好的班戟收口朝下；

芒果千層蛋糕

食材：糖粉餅皮30克、黃油25克、低粉100克、糖粉（淡奶油中）25克、土雞蛋一個、蛋黃2個、牛奶200克、淡奶油250克

步驟：

1、材料準備。

2、一個雞蛋加2個蛋黃加30克糖粉。

3、用手動打蛋器攪打均勻。

4、加200克牛奶攪拌均勻。

5、篩入100克低粉攪拌均勻。

6、加入25克隔水融化的黃油，攪拌均勻。

7、將面糊過篩2遍，抱上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘備用。

8、不粘鍋放火上燒至6成熱，舀入一勺面糊，輕輕晃動鍋子將面糊攤勻。小火煎至餅皮鼓泡即可。

9、用木鏟鏟出戟皮。

10、一層餅皮一層保鮮膜放置。依次煎好所有的餅皮。最上面的那張餅皮稍微做大一點。

11、芒果切丁備用。

12、淡奶油加25克糖粉打至9分發(fā)，紋路明顯。

13、取一張餅皮，抹上一層奶油，鋪上一層芒果丁。

14、蓋上一層餅皮。

15、再抹一層奶油。

16、鋪上芒果丁，蓋上餅皮，直到所有餅皮用完。

香蕉松餅

食材：香蕉100克、牛奶55克、中筋面粉50克、黃油8克、綿白糖10克、鹽1克、檸檬一個、蔓越莓適量、扁杏仁適量、櫻桃適量、桑葚適量、糖粉適量

步驟：

1、香蕉切段，加入牛奶和鹽放入料理機中備用。

2、一個雞蛋將蛋清和蛋黃分開。

3、蛋黃放入1步驟的香蕉牛奶中。

4、擠上幾滴檸檬汁，將混合物用料理機打成糊狀。

5、將打好的糊倒入深碗中，篩入面粉，翻拌均勻，得到的是香蕉面粉奶糊。

6、雞蛋用電動打蛋器打成硬性發(fā)泡狀態(tài)，提起打蛋器能拉出堅挺的小尖角。

7、分次將打發(fā)的蛋白和5步驟中的香蕉面糊奶糊翻拌均勻。

8、用勺子將面糊舀入不沾平底鍋，為了形狀漂亮也可以裝入裱花袋中，將面糊擠入鍋中。

9、小火慢煎，等表面出現(xiàn)一些泡泡后就可以翻面，翻面后稍微煎一會就可以出鍋。篩入糖粉，裝飾水果和堅果。

可麗餅

食材：低筋面粉200克、牛奶適量、雞蛋2個、黃油20克、白砂糖20克

步驟：

1、草莓用鹽水浸泡后洗凈瀝干水分。

2、藍莓用面粉加鹽揉洗干凈瀝干水分。

3、雞蛋打散加糖攪拌均勻。

4、加牛奶攪打均勻。

5、篩入面粉攪打至無顆粒。

6、加入融化的黃油。

7、電餅鐺預(yù)熱結(jié)束后倒入面糊。

8、晃動一下使其填滿烤盤。

9、啟動薄餅鍵，一個程序結(jié)束，表面已經(jīng)有點微黃了。

10、用小木鏟翻個面，蓋上蓋子，用余溫再燜1-2分鐘。

11、出鍋，在上面鋪上一層酸奶（這一步可以加打發(fā)的淡奶油或者省略），裝飾些水果，折成方形或者卷起來后就可以吃啦。

自制千層皮

食材：雞蛋3個、黃油25g、牛奶200g、低粉100g、白糖30g

步驟：1、準備好所有食材！

2、雞蛋中放入白糖，攪拌均勻無顆粒！

3、倒入牛奶，攪拌均勻！

4、之后篩入低粉，攪拌均勻至沒有顆粒物！

5、然后倒入融化的黃油，攪拌均勻！

6、把做好的面糊過篩，之后蓋上保鮮膜，冰箱冷藏半小時！

7、拿出冷藏好的面糊之后，平底鍋小火燒熱，一勺子一張，慢慢攤熟！

8、攤好的千層皮用保鮮膜隔開，就可以！