巍巍長白山是一座令人神往的山，有著神秘的森林，奇特的山峰，無盡的寶藏。氣勢磅礴的飛流瀑布，巨大的高山湖泊，一望無際的原始森林，奇異的火山地貌，珍貴的動植物，長白山堪稱一座天然博物館。不僅如此長白山的美食也是遠近聞名，下面就來介紹下長白山的特色美食吧。

蝲蛄豆腐

蝲蛄豆腐是一碗湯，而且里面根本沒有豆腐，只是蝲蛄濃汁下鍋后，會形成像豆腐腦或者雞蛋湯一樣的顏色和形狀，因此得名。

林蛙燉土豆

長白山林蛙肉質(zhì)細嫩，易為人體消化吸收，適合各種年齡的人，特別是體弱多病者及老人食用，具有很高的食補價值。

冷面

冷面味道獨特，甜辣清爽，深受人們喜愛。

風味餑餑

餑餑是滿族平時和節(jié)日的主要食品，用粘米做成。

打糕

打糕是朝鮮族最著名的傳統(tǒng)風味食品，因為它是在槽子里用木槌砸打制成，故得此名。

泡菜蘿卜

在朝鮮族的各類飲食中，譽滿全國的是冷面，而聞名世界的則是泡菜。

鯰魚燉茄子

這是一道具有濃烈地方特色的東北燉菜，魚和茄子混在一起，茄子粘了鯰魚的鮮味，鯰魚有了茄子的香氣，可謂互補。

大拉皮

經(jīng)典東北菜名菜之一的大拉皮，清爽味美，做法十分簡單。

鍋包肉

這道菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用以達到開胃增食欲的目的。

石鍋拌飯

石鍋拌飯是朝鮮族特有的米飯料理，攪拌的時候，石鍋會發(fā)出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會飄散開來，味道非常棒。

拌豬嘴蘑

豬嘴蘑學名膠陀螺，是一種生長在柞樹上的真菌，一般用來拌黃瓜吃，口感清滑而富有彈性，味道鮮美。

米腸

朝族風味米腸，一種普通朝鮮族老百姓喜愛的傳統(tǒng)食物。米腸里富含維生素B、鐵及蛋白質(zhì)，利用各種蔬菜調(diào)制的一種香甜可口的食物。

黃金肉

黃金肉” 又叫油塌肉片，用上好的新鮮豬肉制作而成，是滿族古老的宮廷風味名菜。

一鍋出

來長白山旅游，“一鍋出”就是首選美味。做“一鍋出”前，先發(fā)一盆玉米面，面發(fā)好后，灶下填柴。這是一道非常正宗的東北菜。

面對這么多的美食，大家不會心動嗎？還在等什么，趕緊來長白山吧，賞美景，吃美食！感受長白山給你帶來的幸福感。

來源：長白山發(fā)布