有誰和豆小果一樣，早上被外面的風聲吵醒的？舉手！

一覺醒來嗓子疼得，差點以為自己唱了一宿KTV。。。

悲傷逆流成河。。。

一早北京的天兒是這樣的（哈哈哈微笑中透露著無奈）——

讓我們風塵作伴，活得瀟瀟灑灑

早上可吸入顆粒物PM10指數(shù)500，嚴！重！污！染！氣象部門統(tǒng)計，今天傍晚北京的沙塵才會撤離。

沙塵天氣，考驗無處不在。比如隨時遭遇這種尷尬——

加油，你是最胖的！

咦？誰在說我是最左？！

比如，不戴口罩嗆得喘不過氣，戴口罩悶得喘不過氣，更別說這種天氣，咱們的肺和嗓子遭受了怎樣的摧殘！

所以小果兒搜羅了這幾道清肺潤嗓的食譜，食材易得又好做，雖然沙塵暫時過去了，但對身體的傷害還在！

1.潤喉的小吊梨湯

by 米多小魚

·主料·

雪花梨 | 1個

銀耳 | 20g

枸杞 | 5克

冰糖 | 20克

·輔料·

鹽 | 2g

清水 | 800ml

·做法·

1.把20克銀耳，在涼水中泡發(fā)。

2. 摘去銀耳根部發(fā)黃的部分。

3. 把梨削去皮，留下梨皮，這是做小吊梨湯的關鍵食材。

4. 把用1小勺鹽抹一下梨，燉出的梨湯會更清甜好喝。

5. 鹽均勻地抹在梨身上，然后洗干凈鹽分。

6. 小鍋中加入切好的梨塊、泡發(fā)的銀耳，以及梨皮，倒入水沒過食材 。

7. 加入調味的冰糖，甜度隨意。

8. 把梨湯用小火熬煮半小時左右。

9. 梨湯下去三分之一的時候，再加入枸杞，煮5分鐘左右即可。

小貼士

梨皮一定要加入一起熬制，能夠使得湯汁濃稠清潤，銀耳會增加湯汁的粘稠度。

2. 山藥青瓜炒木耳

by 琢味先生

·主料·

山藥 | 1根

木耳 | 1小把

黃瓜 | 半根

·輔料·

鹽 | 適量

蔥花 | 適量

水 | 1湯匙

·做法·

1.山藥洗干凈削皮；將木耳提前至少6小時泡好洗干凈；黃瓜洗干凈不要去皮。

2. 將黃瓜斜著切成二指長的段。

3. 然后將黃瓜段樹立起來，這樣切成大約2毫米的片，黃瓜的菱形片就是這樣切出來的。

4. 將山藥斜著切成2毫米的薄片，還要放在開水里煮2分鐘左右，把山藥片煮熟，注意不要煮過了，保持斷生的脆感，注意要脆不要糯。只有煮得斷生的山藥片才會和木耳、黃瓜一起炒熟。

5. 將煮斷生的山藥片和切好的黃瓜片和泡好洗干凈的木耳裝在一個盤子里，準備一起下鍋炒。

6. 鍋中放色拉油或者花生油?；?，滑鍋之后重新倒入色拉油適量，下入蔥花，開小火下入木耳、山藥、黃瓜翻炒。下入鹽適量，快速用鍋鏟翻炒。

7.放入一湯匙水，適當火大些繼續(xù)翻炒2-3分鐘。等黃瓜、木耳炒至斷生，出鍋裝盤嘍。

小貼士：

滑鍋：即鍋燒熱后加入涼油燒至即將起煙！將熱油用勺子淋到鍋內所有地方反復幾次！然后將油倒出！再添入涼油燒至溫熱，低于前一次的溫度！再下入原材料保持中小火迅速翻炒。

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