俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”，立夏以后，天氣就開始真正炎熱起來，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，“立夏吃蛋”的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。

雞蛋黃里富含卵磷脂，雞蛋是非常好的營養(yǎng)食品，又不傷脾胃，一般人都適合，加上“四月雞蛋賤如菜”，會(huì)過日子的小編就干脆帶領(lǐng)小伙伴們吃個(gè)夠，因此今天就來分享一下，如何煮出好吃的茶葉蛋來，而判斷茶葉蛋是否好吃的唯一標(biāo)準(zhǔn)就是，它們?nèi)胛读藛幔苛酎c(diǎn)神看，里面可是有小秘訣的。

1、鍋中加適量水，再加入花椒、茴香、八角、桂皮、生姜等調(diào)料，煮開后5分鐘關(guān)火；

2、放入紅茶而不是綠茶，這樣煮出來的茶葉蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相佳，等茶葉泡開后加醬油、鹽、糖，再放生雞蛋，記得一定是最后加雞蛋噢；

3、大火煮開后，繼續(xù)小火慢煮10分鐘后關(guān)火；

4、將雞蛋取出，再迅速用冷水沖，磕破蛋皮后再放回煮10分鐘。

5、最后加一點(diǎn)可樂，這樣可以讓讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。再浸泡一天以上即可。

盡管雞蛋的經(jīng)驗(yàn)價(jià)值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成蛋白質(zhì)中毒綜合征”，也就是可能會(huì)出現(xiàn)易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀，所以雞蛋好吃，也不能貪杯噢，每天吃一個(gè)到兩個(gè)就可以了。