營養(yǎng)師媽媽精心搭配

476道原創(chuàng)寶寶輔食食譜分類

再也不為寶寶吃飯發(fā)愁

熬粥不難，好粥不易。它不只是粥加米，上火煮那么簡單，尤其是給寶寶們熬粥，還需要注重食材和口感的搭配。

我一般不喜歡只給寶寶吃白粥，如果能搭配上雜糧、薯類、豆類，不僅滋味更豐富，還能互補(bǔ)蛋白質(zhì)，增加礦物質(zhì)和維生素的攝入，比如今天這碗軟糯香甜的雜糧粥，寶寶每次都是一碗喝不夠。

這碗綠豆紅薯粥，用到的是大米、小米、綠豆、紅薯，基本是每個(gè)家庭都有的食材了。

隨著天氣越來越熱，尤其是大量出汗和容易上火的孩子，媽媽可以煮來給孩子喝，有清熱去火防暑、健脾養(yǎng)胃、清腸潤燥的功效。

綠 豆 紅 薯 粥

營養(yǎng)成分分析

1. 綠豆有清熱解毒、消暑降火的功效，除了紅薯，還可以搭配南瓜、百合等食材，營養(yǎng)效果更好。

2. 紅薯含有豐富的糖類、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B族維生素、維生素C以及鉀、鐵、銅、鈣、硒等微量元素，6個(gè)月以上寶寶就可以嘗試，吃的時(shí)候一定要高溫蒸煮熟透，破壞掉“氧化酶”才更好消化哦！

食材選購小妙招

1. 綠豆以新鮮為最好，我一般挑選習(xí)慣挑選顏色鮮綠、顆粒飽滿、勻稱的，這也是綠豆新鮮和優(yōu)質(zhì)的標(biāo)志。如果有雜志、破碎、霉?fàn)€的情況，就不要購買了。還可以用手摸一摸，如果感覺到很潮濕，也不要買。

2. 給孩子做輔食，我最習(xí)慣用黃皮黃心的地瓜，水分比較多，也更甜，比白皮的地瓜更適合。而且形狀橢圓、細(xì)長的，會比圓圓胖胖的更甜！

步 驟

參考月齡：9個(gè)月以上

食材準(zhǔn)備：大米30g、小米15g、綠豆15g、地瓜25g

烹飪時(shí)間：40分鐘

難度分析：初級

1. 如果是第二天早上做，綠豆提前侵泡一晚。

豆類提前浸泡，這樣煮起來才比較快捷。

2. 地瓜去皮切小塊兒。

3. 鍋里加水，放入淘洗好的大米、小米、浸泡好的綠豆。

4. 大火煮開。

5. 放入地瓜塊。

6. 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘左右。

提前泡洗好的綠豆，比較容易熟。但是具體熬煮的時(shí)間要根據(jù)麻麻們使用的工具以及加水的量來做調(diào)整哦！

7. 煮至綠豆開花、湯粥濃稠就可以啦！

這道粥適合做寶寶的主食，還需要額外搭配一些蔬菜和魚肉蛋等食材作為一餐喲！

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Hi，我是君君，平時(shí)喜歡給孩子做美食，研究營養(yǎng)搭配。