筍干咸肉蒸豆瓣

營養(yǎng)師金華良 2017-05-23

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筍干咸肉蒸豆瓣

來源：紅餐網(wǎng) 作者：梁凌 2015-12-02 17:17 965

材料：

原料：水發(fā)天目山筍干150克，咸肉150克，鮮豆瓣200克，姜片5克。

調(diào)料：雞湯150克，菜籽油15克，味精3克，糖2克，鹽1克。

筍干咸肉蒸豆瓣.jpg

做法：

1、將筍干切細(xì)條；咸肉切薄片；鮮豆瓣汆水備用。

2、鍋內(nèi)下菜籽油，入姜片煸香，下筍干、咸肉片煸炒出香，加入雞湯煲3分鐘，然后加入鮮豆瓣，調(diào)味后將湯汁收干，出鍋裝盤，上籠蒸5分鐘即可。

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