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      黃瓜的新吃法

       牟效臣三角牛牟 2017-05-24



        食材:黃瓜、油、鹽、醋、生抽、白糖、花椒、紅辣椒。


        涼拌黃瓜做法:首先把黃瓜洗凈切成小段,然后撒上鹽腌半小時。


        把黃瓜腌出的水分潷掉。這樣處理后的黃瓜涼拌過程中,不會出現(xiàn)多余的水分,口感更爽脆。


        醋、鹽、生抽、白糖倒進小碗里拌勻成調(diào)味汁。


        把調(diào)好的味汁澆到黃瓜上,拌勻入味。


        鍋里倒進油,放花椒和干辣椒炒成香辣油。


        燒好的香辣油趁熱潑在黃瓜上拌勻。這道涼拌黃瓜做法稍微復(fù)雜了一些,但相對于這道菜的美味來說,麻煩一點是值得的。

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